青菜我们餐桌一年四季经常出现,富含维生素和叶绿素,经常吃对爱漂亮的美眉是相当的有好处。但很多时候我们会发现,我们做出来的青菜很容易就变黄,让人提不起食欲。一盘翠绿爽口的青菜往往就是令我们胃口大开的源泉,也是餐桌的一道美丽风景。而青菜怎么炒的好吃?却往往要比一道大鱼大肉更考验人。 小炒青菜配料: 青菜300克、盐适量、鸡粉适量、油一小勺、耗油适量、新鲜香菇两朵、红辣椒半个、生姜一片、酱油少许、猪肉二十克、虾米适量 烹饪步骤: 1.青菜洗干净最好掰开一片一片洗2.菜梗菜叶分开,菜叶部分没拍照了谅解3.虾米适量用水泡沥干水分备用4.准备好图中材料洗净5.肉切片,红辣椒切块,生姜切粒,香菇切片备用6.少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会7.热锅倒油放入肉片炸香出油8.依次放入虾米,香菇,菜梗翻炒至菜梗稍微偏软9.再放入菜叶,红辣椒翻炒片刻10.加入耗油炒至入味11.最后按个人口味添加适量盐和鸡粉,炒匀入味即可出锅12.装盘 菜谱小贴士: 放菜梗之前锅的温度一定得上来,过要旺点,快速炒菜梗才会好吃,喜欢脆的口感时间不宜过长,加适量虾米提升下口感,香味 |
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