|
黄焖鸡作为普普通通的小吃，在前两年突然爆红，随即名声大振，和兰州拉面、沙县小吃并称为小吃界的“三剑客”，除了价格亲民，其美味的实力也是不容小觑！
其精华就是鲜嫩柔软的鸡腿肉！搭配爽脆的青椒，煮得软糯绵密的土豆，再加上浓郁的酱汁，浇在米饭上，想想都让人口水直流！ 黄焖鸡 ▽
by Miu的食光记 ·主料· 鸡腿肉｜1块 红椒｜1个 香菇｜4~6个 青椒｜3个 ·辅料· 生抽｜2茶匙 老抽｜1汤匙 料酒｜1汤匙 八角｜1个 蒜｜1个 花椒｜数粒 姜｜2~3片 干辣椒｜2~5个 葱段｜适量 冰糖｜10颗 白胡椒｜少许 ·做法·
1. 准备原材料。
2.鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。
3. 加入适量食用油，将除了冰糖外所有配料炒香。
4.倒入鸡腿肉，加入料酒。
5.加入白胡椒。
6. 加入盐，不断翻炒。
7. 加入适量清水、老抽、生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。
8. 鸡肉煮熟后大火收汁。
9.加入青椒、红椒翻炒一下，断生后就可以起锅了。
10. 就这盘黄焖鸡，我能吃三碗饭！ |
|
|
