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抗菌抗感冒效果堪比药,懒得做饭就做它,既能当零食又能当菜!

2018-06-15  有缘人nfo...

洋葱,相信是很多人都再熟悉不过的一种蔬菜了,有些人喜欢也有些人不喜欢,其实洋葱是个好东西,唯一美中不足的是吃过洋葱后会有一种比较冲的味道,让别人感觉很不爽,不过说实话洋葱的功效也是非常强大的。


让你爱上吃洋葱的N个理由

理由一

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

理由二

促进胃肠蠕动,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

理由三

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

理由四

降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

理由五

降血糖

洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

理由六

改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

| 洋葱圈 |


By 猴子爱美食_

用料

主料:洋葱2个、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉适量

辅料:番茄酱适量

做法

1.将洋葱切成圈圈状。放在碗里备用。尽量选择圈圈小点的洋葱圈

2.蛋液打散在小碗里备用。鸡蛋尽量用个头大点的蛋,如果鸡蛋比较小,建议用两个

3.先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈。

4.然后抖掉多余的淀粉,在把洋葱圈放到蛋液碗里,让其裹满蛋液

5.接着在放入到面包糠的盘子中,让其沾满面包糠

6.所有的洋葱圈做好备用

7.锅内倒入适量的油,当油温烧热到一定程度的时候,我们可以先丢一个洋葱圈下去试探温度,洋葱圈丢下后,面包糠能够快速油炸凝结就可以了。

8.我们分批次将洋葱圈丢入锅内。油炸的时候尽量用中火,或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它,等面包糠凝结在洋葱圈上的时候,在去翻动它,因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话,面包糠会容易脱落下来。

9.炸至两面金黄即可出锅。刚炸出来的是最好吃的。这样不沾调料也是很好吃的。

烹饪技巧

1.切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪,洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。

2.炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。


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