抗菌抗感冒效果堪比药，懒得做饭就做它，既能当零食又能当菜！

洋葱，相信是很多人都再熟悉不过的一种蔬菜了，有些人喜欢也有些人不喜欢，其实洋葱是个好东西，唯一美中不足的是吃过洋葱后会有一种比较冲的味道，让别人感觉很不爽，不过说实话洋葱的功效也是非常强大的。

让你爱上吃洋葱的N个理由

理由一

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

理由二

促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

理由三

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

理由四

降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

理由五

降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

理由六

改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

| 洋葱圈 |

By 猴子爱美食_

用料

主料：洋葱2个、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉适量

辅料：番茄酱适量

做法

1.将洋葱切成圈圈状。放在碗里备用。尽量选择圈圈小点的洋葱圈

2.蛋液打散在小碗里备用。鸡蛋尽量用个头大点的蛋，如果鸡蛋比较小，建议用两个

3.先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈。

4.然后抖掉多余的淀粉，在把洋葱圈放到蛋液碗里，让其裹满蛋液

5.接着在放入到面包糠的盘子中，让其沾满面包糠

6.所有的洋葱圈做好备用

7.锅内倒入适量的油，当油温烧热到一定程度的时候，我们可以先丢一个洋葱圈下去试探温度，洋葱圈丢下后，面包糠能够快速油炸凝结就可以了。

8.我们分批次将洋葱圈丢入锅内。油炸的时候尽量用中火，或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它，等面包糠凝结在洋葱圈上的时候，在去翻动它，因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话，面包糠会容易脱落下来。

9.炸至两面金黄即可出锅。刚炸出来的是最好吃的。这样不沾调料也是很好吃的。

烹饪技巧

1.切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。

2.炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。