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夏天来了，凉拌菜是必不可少的食物，天热人呢们容易食欲不振，这时候大家普遍都喜欢吃一些生冷的食物， 这道菜的主角料是鸡丝，将它配上清爽的黄瓜与甜脆的胡萝卜，用香辣味浓的凉拌汁调制而成，有了这道菜，在炎热的夏季能让人吃饭更有食欲，它是夏日餐桌上的必备菜。 接下来小编就为你分享这道菜的制作方法，希望能给你带来收获！ 凉拌鸡皮丝所需原料： 鸡胸肉 300克，黄瓜 1根，胡萝卜 100克，大蒜20克，白芝麻5克，糖5克，醋15克，生抽10克 辣椒油50克，香菜10克，八角2克，花椒5克 凉拌鸡皮丝制作流程： 第一步，首先将黄瓜，胡萝卜，用水请洗干净，然后拿出来用刀切成细丝。 第二步，起锅烧水，水来开后放入八角，花椒，，将新鲜的鸡胸肉放入锅中，煮熟，时间大约在10分钟左右，然后将煮熟的鸡胸肉，捞出放凉。 第三步，找个干净的碗准备调制凉拌料汁，放入盐，味精，白糖，生抽，米醋，辣椒油，香油，蒜泥，将调料搅拌拌均匀。 第四步，将放凉后的鸡胸肉，用手撕成鸡肉细丝， 第五步，将撕好的细丝加入调制好的调料汁，搅拌均匀即可，最后再撒点白芝麻， 一道香辣爽口的凉拌鸡丝就制作完成了，真是美味又可口。 喜欢这道菜的朋友，赶紧在家行动起来吧，制作方法简单，味道又好吃，下酒下饭必备菜！ 作者：佚名，综合整理自网络。版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。 |
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