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我会持续更新，请大家关注！！！ 丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。 材料 主料：肥瘦猪肉300克， 辅料：大白菜(小白口)100克， 荸荠75克， 调料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，酱汁15克，鸡蛋清100克，酱油5克，盐2克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉5克，植物油10克 做法 1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。 2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。 3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。 主料：食材：、嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腌料：、腐乳 辅料：生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉 耗时：15分钟 功效：益气、补精益髓、温中 1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料;将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。 2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。 3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。 ★:腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减;可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。 |
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