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夏天的到来，让做饭的朋友们非常苦恼，天气热的让人喘不上来气，更别提做饭了，这个时候就是主厨们大展身手的时候了，要既简单又快速的做完一顿饭是需要技巧的，腌一盆咸鸭蛋。煮熟是很好的下饭菜。今天教大家在家里简易腌制鸭蛋，既方便又快捷，还不用坛子。 需要准备的材料有鸭蛋、米酒、盐、锡纸 鸭蛋洗净晾干备用，米酒倒在碗中备用、盐倒在碗中备用、锡纸撕成小块 取一颗鸭蛋先蘸一层米酒再蘸一层盐（尽量多裹盐）然后用锡纸裹紧 每一颗鸭蛋都裹完后就可以放置荫凉处了，静置一个月就可以吃了 这样腌制的咸鸭蛋既不用烧盐水也不用放坛子中，既节约地方又节约人力，腌出的鸭蛋味道也极好，个个流油。如果你夏天不爱做饭煮上个鸭蛋熬一碗大米粥也是很享受的。 |
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