接着说桂萍牛杂，老板娘桂萍经营牛杂店已经有25年，老锅老灶老房子，还有25年的老味道

17-10-0823:03

长堤街不光在硚口，确切来说，应该是从友谊南路一直通到硚口，其实要按跟它平行的中山大道来算的话，差不多有五六站路，也算是够长的，一条不宽的老街，记录了老汉口的市井文化和时代变迁。

说到特色美食，说到那些街边的老店，主要还是集中在长堤街硚口的那一段，所以那一段，也被好多人称之为长堤街大排档。

对于很多吃货来讲，一提到长堤街大排档，首先想到的，一定是桂萍牛杂。记得上一次吃，是在好多年前，我一个朋友在居仁门公交站旁开了一家店，那次到他店里去玩，晚上喊我们宵夜的地方，就是桂萍牛杂，那时的牛杂店，不像现在这么网红，但对于很多居住在硚口附近的人来讲，已然算是有了足够的名气。虽说这一晃好多年都再也没来过，但这里有家好吃的牛杂店，我却始终都还记得。

上个月的最后一天，公司举办了一场聚餐，地点竟然就是桂萍牛杂。因为作为公司的厨务顾问，我每周的上班时间，也不过就两三天，聚餐信息也是在微信群里得到的通知，偌大的公司，几个部门加起来的几十号人，把聚餐地点定在了这么一个土态接地气的地方，真的是让我这个热衷于街边美食的吃货大呼过瘾。

当天和几个同事去的较早，到了牛杂店，报了一下人数，店里的一位嫂子说，这么多人我这里可坐不下，这样，我让对面的老板来安排，你们到他那里去坐，牛杂等一下我给你们端过来。说话的这位，就是店里的老板娘桂萍，我之前在网上看过她的图片。

几个同事坐到了对面的小四川大排档，而我则趁着其他同事都还没来，跟老板娘桂萍聊了起来。对了，小四川大排档这家店的菜也不错，不过要留着下回讲。

接着说桂萍牛杂，老板娘桂萍经营牛杂店已经有25年，老锅老灶老房子，还有25年的老味道。门口的两个大锅，一锅牛肉，一锅牛杂，面上飘着一层厚厚的红油，飘香四溢。

边跟老板娘聊着，边拿着手机拍照，老板娘桂萍说，你这拍牛杂怎么拍的好，我把牛杂捞出来让你拍，这才看着有食欲嘛。

不过说到牛杂，就不得不说这一大锅萝卜。桂萍说，其实来这里的人，除了吃牛杂，有一部分竟然就是冲着这个萝卜来的。

我说，虽然好几年都没来了，但我还记得这附近有家饺子和藕圆也都不错，一锅热腾腾的牛杂，加上一碗藕圆，一盘锅贴饺子，虽说不上是绝配，但也绝对的舒服。

桂萍说，其实饺子和藕圆也是他家的，是她的两个亲戚在做，说着，又指了指墙上的菜单，原来这些果然也在上面，只是之前我没注意而已。

同事们陆陆续续的到齐了，我也坐上了桌，小四川大排档的菜一个接着一个的上着。桂萍也从对面端来了几大锅牛杂，牛杂软烂，牛肉入味，而且还不塞牙，被牛肉汤煮过的萝卜，汤汁浓郁，入口软绵，难怪桂萍刚才说，有人是专程为了吃上一口萝卜而来。

皮脆馅多，外酥里嫩的牛肉饺子。

还有酥脆可口的藕圆和春卷，也都从对面端上了桌。

现在，每天都有不少武汉三镇的吃货们慕名而来，那天也看到了好几对外地口音的小情侣拿着相机沿街拍照，最终决定坐在了桂萍牛杂的门口，好多人都说是桂萍牛杂带火了这一条街，我倒觉得，是由于桂萍牛杂的这种土态，让那些喜欢怀旧，却每天深居浅出于高楼大厦的人，找到了当初那种市井的感觉。

桂萍特色牛杂

地址：硚口区长堤街大排档，居仁门义烈巷

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