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我每周都会包饺子冻在冰箱里，早餐就好解决了，有时候晚餐不知道吃什么，也弄几个饺子吃吃，方便。煮的蒸的吃腻了，那就来盘儿煎饺。非常简单方便快捷，脆底儿，香~需要用到的材料有：自制饺子（速冻饺子也行），黑芝麻，小葱；另外还需要适量水淀粉。 先把小葱去根洗净切葱花；淀粉与水按1:10的比例调成水淀粉，具体要看你做了多少饺子，我煎了8个，用了半碗（饭碗）水淀粉。 锅里放适量食用油，饺子无需解冻，下锅排好，中小火煎。用平底锅最好，方便；只是我家平底锅太大，我吃不了那么多饺子，几个饺子勾上一锅的淀粉水，着实不方便，所以用的铁锅。 煎1,2分钟后用筷子夹一个饺子看看，若饺子底部呈现出焦黄色就可以加水了。 水量到饺子的三分之一处，盖上锅盖，改小火，焖一会儿，至水收干。若是现包的饺子，就适当减少水量。焖煮的时候不要着急用锅铲铲或是筷子夹起来看，会破的。 最后勾上水淀粉，撒上黑芝麻与葱花，小火收干就可以了，不用继续盖锅盖。 起锅装盘，香喷喷的，煎得焦脆的底儿最好吃~ 随便配碗诸如紫菜蛋花汤，番茄汤，白粥等等都是极好的~也可以自己兑点儿喜欢的蘸料，怎么吃都是美味。 喜欢的亲，可以得空的时候包点儿饺子在冰箱里冷冻着，早上煎几个当早餐，10分钟不到就搞定，比在外面吃健康多了，又方便实惠...赶紧动手做起来呗~
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