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小 面:榨菜 鸡精 味精 花椒粉 花生米 菜油 猪油 姜蒜汁 酱油 海椒
香葱
杂酱面:榨菜 鸡精 味精 花椒粉 花生米 菜油 猪油 姜蒜汁 少酱油 海椒
牛肉面:榨菜 鸡精 味精 花椒粉 香菜 海椒
肥肠面:榨菜 鸡精 味精 花椒粉 香葱 海椒
来自: Zhengdebing > 《小吃》
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重庆小面做法与秘方
1、把干辣椒剪成小段,锅里去水烧热,将干辣椒倒入锅里开小火慢炒,待辣椒表皮有米粒大的黑点关火,辣椒完全冷却后用石臼捣碎备用。2、...
重庆小面绝密配方已泄露!有深度,够高端!
重庆小面绝密配方已泄露!CCTV的一次节目评选重庆特色美食,排在火锅之前的竟然是重庆小面,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装...
[转]重庆小面秘诀大公开
[转]重庆小面秘诀大公开[转]重庆小面秘诀大公开2015年08月20日 09:37.海椒是重庆小面里少不了的作料,尽管与油辣子是同样的原料,但花园...
【厨房宝典】香料调料大全(附看图认识香辛料)
食用盐、白糖、味精、虾仁、淡菜、姜粉、紫菜。配料:食用盐、白糖、味精、蘑菇粉、姜粉、胡椒。食用盐、白糖、味精、鸡肉粉、姜粉、胡椒...
正宗重庆小面必备的佐料及其使用方法
正宗重庆小面必备的佐料及其使用方法。正宗重庆小面必备的九种佐料分别为酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒...
重庆小面:我改良了这8个配料后,店里的食客排成了长龙!
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47年重庆小面老师傅,病危临走之际,让儿无偿分享重庆小面做法配方
三.重庆油辣子的制作。鸡精、花椒粉、保宁醋、白胡椒粉各5克,味精3克,熟猪油、自制酱油、芝麻酱、香辣榨菜丝、菜子油各10克,姜蒜汁8...
倒春寒硬菜!不油腻还香到你停不下来
调料:花椒面、海椒面、孜然、十三香、盐、鸡精、味精。备好黄灯笼椒酱、花椒面、海椒面、孜然、十三香、盐、鸡精、味精。洗净兔肉,用...
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