|
今天小编给大家说一说豆干炒猪肉这道菜，其实做这道菜要用到的都是一些非常普通的食材。而且它的做法也非常的简单，我们只要简单的炒一炒就可以把它做好。我们可以经常做这道菜。它的食材在每一个菜市场也都能够买到，而且用到的调料也是很普通的，可以用生抽和酱，然后再加入一些少量的食盐。 小编做这道菜用到的是豆瓣酱，但是小编的是一个重庆的朋友送的。这种豆瓣酱有一点点的辣味，但是又不会显得太辣。所以小编还是建议大家在用豆瓣酱的时候最好还是选一点有辣味的豆瓣酱。这样做出来的菜味道会非常的好吃。 做这道菜要用猪肉和豆干。其实豆干就是豆腐干，不知道你们知不知道，其实经常吃的话是非常好的，豆腐干里面有很丰富的植物蛋白，而且也还有很多对人体有好处的东西。所以对人真的是非常好。小编的家里人就特别喜欢吃这样的豆制品。接下来我们就来说说它的做法。 做这道菜要用到的材料有：200克的猪肉、3块豆干、半个青辣椒、半个红辣椒、10克的生姜、两瓣大蒜、一勺的豆瓣酱、一勺的生抽、一小勺的砂糖和少量的食盐。 这道菜的做法是：首先我们要把所有的食材给准备好，这里要记住买猪肉的时候一定要买一点带肥肉的猪肉。这样做出来的口感会更加的好。把食材准备好之后，我们要把猪肉切成薄薄的片状。然后我们还要把豆干也切成薄片。之前准备好的青辣椒和红辣椒要切成方块状。随后，我们要往锅里面倒入油，然后再把生姜和大蒜加入到锅中进行爆香。 接下来我们要把猪肉块加入到锅里面，并且煸炒猪肉块，炒猪肉的时候我们要多炒一会，要把猪肉炒成金黄色，因为猪肉本身会出油，所以我们往锅里面放入豆腐干和红辣椒，青辣椒的时候就不需要再放油了。然后我们要往锅里面加入一勺豆瓣酱。把所有的调料和猪肉一起翻炒，一直到炒出香味。如果你不喜欢吃辣的话，就可以少放一点豆瓣酱。 接下来我们要把豆干和青红辣椒块加入到锅里面一起进行翻炒。如果想让豆干软一点的话，我们还可以往锅里面加入少量的水。最后再焖两分钟。如果还有汤汁的话就用大火把汤汁给收了。这样的话我们就做好了。 |
|
|
