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到了吃苦瓜的季节，很多人因为苦瓜太苦了而放弃食用这种蔬菜。苦瓜的营养价值很高，尤其在夏天天气炎热的时候，苦瓜更有利于清热解毒。吃习惯苦瓜的人不会觉得苦，吃不习惯的人也可以用一些方法来处理苦瓜让它不苦。接下来，小胖将把自己处理苦瓜的心得交给大家，顺便再教大家做一道苦瓜炒蛋，希望大家能喜欢。  首先，将苦瓜洗净，用刀纵向将其一分为二，用勺子把苦瓜的瓤刮干净，再横向切成片。接下来，就是最重要的如何让苦瓜不苦的步骤了。锅内加入适量的水，加入一勺盐，等水烧开，把苦瓜下进去进行焯水，焯水的时间不要太长，大概三十秒就够了。焯水过后捞出过凉水，攥干水分备用。  把鸡蛋磕入碗中，加入少量的盐和适量的胡椒粉，搅拌均匀。  锅烧热，加入适量的植物油，把打散的鸡蛋倒入锅中，炒制定型，盛出备用。锅内再加入少量的油，一点就够，把苦瓜倒入锅中进行翻炒，再把鸡蛋倒进去，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。  一盘美味的苦瓜炒蛋制作完成，用了这种处理方法苦瓜的苦味几乎都没有了，即使吃不惯苦瓜的小伙伴也可以适应。苦瓜的营养价值很高，具有清热解毒、养血滋肝、降血糖等功效，还可以养颜嫩肤，女士天生爱美，那么苦瓜自然成为了必不可少的蔬菜了。不过，苦瓜营养虽高，但也不能多吃，避免苦味入心。  我是东北小胖，欢迎大家支持我关注我。 |
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