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大葱切段,备用。
尖椒切丁,备用。
牛肉切片,水烧热下锅煮,加入姜片,蒜瓣。
开锅倒油,下作料,下牛肉翻炒,黄酒,老抽,尖椒。翻炒后清水焖5分钟。
放入大葱,盐。准备起锅。
成品出锅。
来自: 倪文彬 > 《美食》
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