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冻豆腐室温下解冻,直到能切开就行,切成2-3cm大小的块。
粉丝在水里泡软
准备蒜头,蒜叶,姜、分别切碎,酸菜切丝,青菜切小。
油烧热后,姜、蒜炝锅,放入酸菜炒几分钟。
酸菜炒香,闻到酸味即可放水煮开。
先下入冻豆腐煮开。
再下入粉丝,盖上锅盖煮,粉丝需要多煮一会,煮至完全熟透即可。
最后放入青菜和蒜叶稍煮片刻,如果酸菜不咸可放少许盐,滴几滴香油和猪油,即可出锅。
飘香四溢之时,即可享用啦。
来自: besunnyaR > 《豆制品》
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