今天教大家用莲藕做一道家常菜——糖醋藕丁。这就是藕最好吃的做法,酸甜脆嫩,吃起来超级爽! 需要准备的食材有:莲藕、香葱 1.取一节莲藕去皮洗净后切成厚片。 2.将莲藕改刀切成丁,放入盘中备用。 3.取一个小碗,碗中倒入一勺老抽、两勺白醋、三勺白糖、少量盐,然后用勺子搅拌均匀即可。 4.锅中烧水,下入藕丁烧开,喜欢脆一点煮5分钟即可,如果喜欢糯一点就煮十分钟。 5.将煮好的藕丁用漏勺捞出,沥干水分后倒入碗中备用。 6.锅中加入适量食用油,油热后下入藕丁快速翻炒均匀。 7.然后倒入刚刚调制好的糖醋汁,翻炒均匀。 8.调制一点淀粉水,然后倒入锅中快速翻炒均匀即可出锅装盘。 9.将炒好的藕丁倒入盘中,最后撒上葱花配色即可。 这就是藕最好吃的做法,一道糖醋藕丁,酸甜脆嫩,吃起来超级爽! |
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