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【食全食美】马铃薯的多种做法

 慈悲诚意 2018-06-30
【焗烤薯条派】用料:美国冷冻薯条 200g牛肉末 1小碗(100g)洋葱 1/4个大蒜 3瓣盐 1小勺(5g)黑胡椒粉 1小勺(5g)混合香草碎 1小勺(3g)番茄酱 1大碗(60g)马苏里拉奶酪碎 1大碗(50g)烤箱提前预热至180度做法:1、准备好材料,包括一袋美国冷冻马铃薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售(排名不分前后):久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。2、洋葱、大蒜切碎,热油锅,炒出香味。3、放入牛肉碎,将水分炒干。4、倒入番茄酱,撒一些盐、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄酱口味都不太一样,有些可能本身就有咸味,要注意先尝一尝再决定加多少盐哈。5、耐热烤碗里抹一层油,先放一层冷冻薯条,解冻与否都可以,没关系的。6、再放一层步骤4里炒好的番茄肉酱。7、铺上一层马苏里拉奶酪。8、重复一遍!再铺一层薯条。9、一层番茄肉酱。10、一层马苏里拉。直到装满,最顶上的马苏里拉要多放一些,烤完之后拉丝效果才会好。11、放入提前预热至180度的烤箱,中层,上下火,20-25分钟,至表面奶20-25黄色即可。各家烤箱温度脾气不同,灵活调整哈。12、哎,一个人单手拍照,想拍出拉丝效果太不容易了,其实拉丝比这更长,真的很香很好吃呐,趁热一大勺挖起来吃!满满的热量,啧啧啧~~!小贴士:马铃薯虽说是一种非常平民化的食物,但其实它的营养很丰富。大家可能都听过“五色蔬菜”这个理论,是说每天最好要吃五种以上不同颜色的蔬菜,马铃薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的钾含量,钾元素能使人精力充沛。马铃薯也是重要的碳水化合物来源,所以也可以代替米、面等主食。除此之外,还富含维生素C和多种微量元素。而关于“马铃薯会导致肥胖”的说法,其实已经被很多次辟谣了,马铃薯中含有碳水化合物,我们平常运动就是依靠碳水化合物来为肌肉和大脑提供能量,才有劲儿去运动。并且由于富含膳食纤维,很容易产生饱腹感,用马铃薯代替米、面主食,反倒是可以减肥的。【美式下午茶,去吃动物园啦!】用料: 美国薯饼 5个奶酪片 3片火腿片 2片胡萝卜 半根海苔 1片做法:1、先准备一些美国冷冻薯饼~2、用小刀切出动物形状~因为薯饼是冷冻的~比较硬,建议切的时候一小块一小块的切,不然容易断裂!小熊头切两个~一个做熊~一个做熊猫~兔子~猫咪~小狗~3、切好的薯饼放进冰箱冷冻~然后给“脸白的动物”做起司面膜~~~用奶酪片大致剪出形状,不用比在薯饼上剪,以免耽误太多时间薯饼软化,大致剪得比薯饼的形状大一点,到时候再修改比较容易,奶酪片用一般的汉堡奶酪片就行,我用的是之前做披萨没用完的奶酪片~~不用撕开膜,直接剪比较好操作~4、用火腿片~海苔和胡萝卜剪出眼睛胡须耳朵等等~~5、取出薯饼,油锅烧热180度,下薯饼炸至金黄定型~,然后放在烤盘上,烤箱预热200度~6、拼好小动物~~熊猫的眼睛是用海苔和小小的奶酪条做的~~7、放进烤箱烤10分钟左右~观察一下,奶酪片微微融化,火腿片散发出香气就可以了~~8、薯饼如果直接烤的话,烤出来会比较软,贴着奶酪的地方口感也会比较难烤~~所以先炸一炸,使他整体有着酥脆的口感~然后再用烤箱烤出奶酪和火腿的香味~最好是大火上层快速烘烤~烤太久薯饼就会变软趴趴噢~~!小贴士:1、注意美国马铃薯是冷冻的形态哦。烹饪方法非常简便,无须解冻~2、美国马铃薯富含钾元素,比香蕉还要高,无论作为早餐小吃还是全天食用,都能让宝宝一整天精力充沛3、其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售(排名不分前后):久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。您可以购买,亲自尝试制作这些便捷美味的菜肴哦!【青蛙造型薯饼汉堡】用料:汉堡面包 1个美国冷冻薯饼 1块火腿 1片芝士片 1片番茄酱 适量做法:1、准备好汉堡面包、美国冷冻薯饼、火腿片和芝士片。我突发奇想,想说搞个青蛙造型的汉堡,所以额外准备了鹌鹑蛋和两片胡萝卜。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售(排名不分前后):久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。2、平底锅里热少许油,把薯饼放入小火煎至两面金黄,可以适量撒一点儿盐和黑胡椒粉。3、青蛙的眼睛是这样做的:鹌鹑蛋煮熟,剥壳,一切为二。胡萝卜切两片,每一片都用小号的圆形蔬菜切挖一个洞,把鹌鹑蛋刚好能放在洞里。其实也可以不用胡萝卜,把鹌鹑蛋直接用牙签固定在汉堡上会更方便。4、最后就是组合啦。汉堡面包对半切开,抹一层番茄酱,依次放入薯饼、火腿片、芝士,注意火腿片和芝士片一定要留一个三角形挂在外面,假装是青蛙的舌头(用番茄酱画个信子的话,真的好像蛇哦)。盖上另一片面包。摆放上用鹌鹑蛋和胡萝卜片做的眼睛即可。【香料烤薯条】用料: 美国冷冻牛排薯 500g带皮大蒜 1整头柠檬 半个小红葱头或洋葱 小的3个或大的1个柠檬汁 2大勺(30ml)番茄酱 1大勺(20g)混合香草碎(迷迭香多一些) 适量辣椒粉 1大勺(15g)黑胡椒粉 适量盐 适量橄榄油 4大勺(60ml)烤箱提前预热至200度做法:1、挑选一袋美国冷冻牛排薯,柠檬,小红蒜若干。看起来材料很多,但做法还是很简单的。2、柠檬半个切片、小红葱头对半切开(用大洋葱的话就随意切块)、蒜瓣剥去外面的皮,最里面的皮不要去,连皮烤了之后,蒜肉会和皮分离,既不会变干,又特别柔软香甜,很好吃的。3、将美国冷冻牛排薯、蒜瓣、柠檬、小红葱头全部放入一个大碗,接着放入所有调料:混合香草碎(我偏爱迷迭香的味道,所以额外多放了一把迷迭香)、柠檬汁2大勺、番茄酱1大勺、辣椒粉1大勺、盐、黑胡椒粉、橄榄油4大勺,搅拌均匀。4、倒入烤盘,放入提前预热至200度的烤箱,中层,上下火,烤30~40分钟,至薯条表面微微发焦即可。中途可以拿出来翻面一次。5、不光烤好的薯条香喷喷很好吃,里头的大蒜和小红葱头也是绵软香甜,味道很好。平时很少作为菜来吃、但又非常健康的洋葱和大蒜,这样一来也能吃下去不少呢。【马铃薯条和肉丸儿童早餐】用料:纯正美国薯条 200g冷冻肉丸 6~10个胡萝卜 半根鸡蛋 一颗(43g)番茄酱 随自己喜欢做法:1、首先,从冰箱中取出一包纯正美国薯条!2、然后拿一颗胡萝卜,削成一只肥鸟的身体~3、再削出鸟头~用牙签固定在一起~然后整只扔进沸水里煮熟~如果你不准备骗小朋友吃掉它的话可以不煮~~4、给他做出冠和尖嘴~眼睛其实可以用刀刻出来不过正好家里有豌豆~~是不是很朋克!!5、煮熟一个鸡蛋,然后切成花型~6、油锅烧热180度下薯条中火炸3分钟至金黄酥脆~放在厨房纸上吸油~~7、在盘子里掰成鸟巢的形状~8、摆上煮好的鸡蛋和小鸟~9、肉丸煮熟~~10、煮好的肉丸放进鸟巢里~淋上番茄酱~插上小旗子~11、再配上一杯牛奶~~是不是丰富简单又可爱呐~~【卡通薯丁煎蛋饼】用料: 美国马铃薯丁 100g鸡蛋 2个(90g)洋葱 1/4个培根 2~3片盐 适量黑胡椒粉 适量做法:1、我选用的是美国冷冻薯丁。早餐的话,还是希望快手一点,用这个很方便。新鲜土豆去皮切丁当然也一样。用冷冻薯丁的话,稍微解冻一下即可,不用完全解冻,我通常是连袋子摔几下,让薯丁一粒粒彼此分开,表面不要有大冰块,再室温放置一会儿就好。2、鸡蛋搅打均匀;培根、洋葱切成丁。锅烧热,倒一点点油,培根本身就会出油,因此不需要太多油。倒入培根、洋葱,炒出香味。3、然后倒入薯丁,翻炒均匀,撒一点盐和黑胡椒粉。因为薯丁很小,熟得挺快的,尝一下,炒到薯丁熟了就好。4、接着倒入鸡蛋液,一面凝固后翻面再煎一会儿就好了。装盘后用番茄酱随意画出图案即可。5、我还额外烫了些西兰花,切了几片胡萝卜当配餐。大家随意。【卷卷薯条番茄串儿】用料:美国卷卷薯条 500g圣女果 红黄色各10个蛋黄酱/沙拉酱/千岛酱/番茄酱 随个人喜好做法:1、竹签用水泡一泡,冲洗干净~2、准备好卷卷薯条和小番茄~小番茄冷藏一下更好吃~~3、本来是准备用薯条卷番茄的,所以先把番茄串起来了~4、油锅烧热180度,下薯条炸2~3分钟,捞起放在厨房纸上沥油~然后和小番茄一起串起来~~5、挤上喜欢的酱料~完成!小贴士:和奥利奥一样有趣!美国卷卷薯条,果然是憨态可掬,小朋友边吃边玩,马上发明了时髦吃法。扭一扭,再转一转,又Q又弹,回味无穷。如果你家也有个贪玩儿的小鬼,不妨做做看o(∩_∩)o~ 

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