糖尿病友吃禽肉要比猪牛羊肉好，而吃鱼肉有比吃禽肉好，所以鱼肉是糖尿病人优质的蛋白质来源。今天为大家奉送4道鱼的吃法。看看吧！
一、清蒸绿茶鲫鱼 原料：活鲫鱼500克，绿茶100克。 制作方法：将鱼去杂，洗净待用；将绿茶塞入鱼腹内，放入盘中，上锅清蒸，不要加盐，蒸熟即可食用。 功效：补虚，止消渴。 适用于糖尿病口渴多饮不止及热病伤阴等症者。 
二、清汤鱼丸：高蛋白，易消化 1、原料 鱼肉50克，高汤150毫升，蛋清1/2个，食盐、料酒各适量、姜片、味精各少许。 2、制法 （1）将鱼肉剔去鱼刺筋渣，剁成泥。 （2）在鱼肉中倒入蛋清、料酒，加适量清水，用筷子向一个方向搅拌，并逐渐加入清水（约10毫升）和少许食盐，搅至黏稠有力为止。 （3）汤锅倒入清水和高汤，放姜片煮开，用手将鱼肉挤成鱼丸，加入食盐、味精，煮一下即可。 
三、红烧鲢鱼 原料：鲜鲢鱼250克，鲜香菇10克。 调料：葱花、干朝天椒段、蒜片、姜片、酱油、醋、白糖、盐、鸡精各适量，植物油2克。 做法： 1、链鱼去鳞，除腮和内脏，洗净，切段；鲜香菇去根，洗净，切丝。 2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入鲢鱼段煎至两面的鱼肉变白。 3、加葱花、干朝天椒段、蒜片、姜片炒香，放入酱油、白糖、醋和适量清水烧沸，倒入香菇丝烧至鱼肉熟透、汤汁黏稠，用盐和鸡精调味即可。 营养师建议： 烹调鱼之前一定要将鱼腹中的黑膜清除干净。因为这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集处，特别是河鱼和人工喂养饲料的鱼类，因其经常接触化肥、农药及水中的污染物，会使各种有害物质在黑膜中积存，吃鱼时如果不去除鱼腹内壁上的黑膜，很容易引发反胃、恶心、呕吐、腹泻等症状。
四、土豆烧带鱼 原料：带鱼中段100克，土豆50克。 调料：葱花、花椒粉、干朝天椒、蒜片、盐、鸡精各适量，植物油6克。 做法： 1、带鱼中段洗净，用盐腌渍15分钟；土豆去皮，洗净，切条。 2、锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，放入带鱼中段和土豆条煎熟。 3、原锅留底油烧热，加葱花、花椒粉、干朝天椒段、蒜片炒香，加盐、鸡精和适量清水烧沸。 4、放入煎好的土豆条和带鱼中段翻炒均匀即可。 烹饪一点通：带鱼腥气较重，烹调方法宜选择红烧或糖醋。 
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