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今天为大家分享的美食，是一种用面粉制作的小零食，我们这里叫巧果。  300克面粉，加2克小苏打，30克白糖，打上两个新鲜的鸡蛋  用100克左右的牛奶和面，因为面粉的吸水量不同，所以要根据面的软硬增减牛奶的用量  和成一块比较硬一点的面团，盖上盖子醒面20分钟  面团醒好之后用擀面杖擀成1厘米厚的饼  再把饼纵向切出1--2厘米左右宽的长条  把切好的条横向再切成小四方块  把小四方块放到电饼铛上煎熟，到两面金黄  巧果制作完成，有朋友问这个巧果口感是软的还是硬的？其实它是比较软，但也不像面包那种口感的一种面食，这口感用我们这的说法是有点艮，有点咬劲，奶香味很浓郁，微甜，可以用来再饿的时候填补一下肚子，也可以闲着没事的时候作为磨牙的小零食。 |
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