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眼看着暑假就要到了，对于孩子来讲，除了玩，就只剩下对好吃的感兴趣了，在所有好吃的当中，蛋糕无疑是排在前三位的，作业什么的通通排在后边，但是现在食品添加剂这么多，外边买的总是感觉不放心，特别是给小孩子吃的。  昨天去表姐家，正好看到表姐给她大宝贝儿子做烤蛋糕，我尝了一口，味道棒极了，立刻向表姐学了制作方法，几分钟就学会了，非常简单，跟小伙伴们分享一下  原材料也简单，准备三克发酵粉，五个鸡蛋，一斤面粉 方法：将面粉、发酵粉倒入一个大盆里，再放入鸡蛋，这里注意，不要把蛋黄蛋清分离了，整个鸡蛋直接打进去（根据个人口味，可以加入孜盐、芝麻等调料），然后均匀的揉成一个大面团，上面盖一层保鲜膜或者盖子都行，醒50分钟左右  时间到了，拿出面团，放在案板上，用太极的手法把面团里的空气都揉搓出去，然后均匀的切成块，大约切六到八块就可以了  接下来就是考验实用擀面杖的功力了，注意，这里跟擀饺子皮是有区别的，一定要反复不停的擀，对折后，压平接着擀，这样大概擀四到五次就可以了，然后在把每一块面捏成馒头形状，再按成圆饼形状，静置在案板上八分钟左右  一切准备就绪了，直接放到电饼铛里，小火拷到两边都金灿灿发黄，然后用夹子夹住，把面饼竖起来，把四周烤出金黄色 这时就已经制作完成了，拿出来之后，整个屋子都是香的，闻着都有食欲  小伙伴们学会了吗？今天晚上就回家试试吧！ |
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