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你喜欢吃泡椒鸡爪吗？鸡爪又叫凤爪，所以我们也可以把它叫做泡椒凤爪。小编就很喜欢吃泡椒凤爪呢，但是又不想吃密封包装的，因为怕不干净，所以就只能自己亲自做泡椒凤爪吃，平时自己当零食吃或者朋友来了当个下酒菜都是特别好的。那么怎么做出来的泡脚凤爪才好吃呢？ 下面介绍一下怎么做泡椒凤爪。 食材：适量的鸡爪、泡椒、红辣椒、花椒、一勺料酒、一勺白醋、盐等等 第一步：把提前买好的鸡爪洗干净，然后把每个鸡爪的爪尖去掉。注意在选鸡爪的时候一定要选择新鲜的，别买到快坏的了； 第二步：在有水的锅里放入适量的花椒煮开然后把鸡爪放进去，直至再次煮开后倒入适量的料酒接着煮几分钟就可以了，煮到筷子正好能够不费力气的插进去就行。放入花椒的原因是和花椒一起煮能够去掉鸡爪里面的异味，这样做出来的鸡爪不仅好吃还没有别的异味； 第三步：把煮好鸡爪捞出来，然后用水把鸡爪洗干净，洗干净之后把鸡爪切成两半，再放进盆子里放进去提前准备好的泡椒，把泡椒里面的泡椒水也一起放进去，直至正好淹没鸡爪就可以了，之后再放进去少量的盐； 第四步：然后再放进去适量的白糖和切碎的红辣椒，放进白糖之后做出来的鸡爪味道更加的鲜美，然后用保鲜膜把放着鸡爪的盆子包上放进冰箱，直到第二天就可以食用了，如果不着急吃的话，可以在冰箱里面多放两天，这样做出来的鸡爪会更美味哦。 注意： 第一：煮鸡爪的时候一定要放入花椒，要不然做出来的泡脚凤爪会有异味，进而影响食用的心情； 第二：煮鸡爪的时间不要太长也不要太短，时间短了鸡爪不熟，时间长了口感不好； 第三：煮好的鸡爪一定要清洗干净，因为煮好的鸡爪表面上有一层油； 第四：放盐的时候要注意放进去的泡椒数量，因为泡椒里面也含有盐，所以放进去少量的的盐，否则做出来的鸡爪太咸。 这样的泡椒凤爪你会喜欢吗？ |
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