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在家里面做炒面也能够做出五星大厨的感觉，你学会了吗，简约不简单 在生活中有不少的朋友都很喜欢吃炒面，它的口味确实很不错，营养也很好，在餐桌上给我们带来的感觉也很好，很受欢迎，在食材等各个方面都可以加入，对大家来说最起来还是很有趣的，吃起来很有味道，而且营养各个方面也很不错，吃起来口感也很好，吃一周也都不会感觉到有任何的油腻，在家里面吃炒面的时候也有一些小技巧的，其实做法很简答， 只要大家多尝试最终也可以成为大厨。 下面就是很简单的做法，我们准备好面条要新鲜，而且准备好猪肉以及尖椒，胡萝卜、洋葱、姜片还有生抽、老抽等等，这些食材都很重要，准备好以后我们就可以开始制作了，整个制作过程也比较简单，并没有想象中的那么困难。 之后将食材都清洗干净，然后胡萝卜去皮以后清洗好，并且将食材都给切丝，不要切块，选择长条最好，还有就是猪肉也是切成长条状，姜丝以及洋葱丝还有胡萝卜尖椒等等，切丝以后就可以使用了，还是很方便很简单的，最终吃起来的效果也很好。 之后我们开始做面条，将热水烧开以后加入面条，水煮几分钟，一般情况下八分熟就可以了，并不需要熟透，因为之后我们还需要对面条进行炒制，如果特别的熟可能会影响后面的炒制环节。 之后使用凉开水将面条过水变凉，之后将面条给捞出来以后将水给放完，之后防盗碗里面，大家使用起来就会更加轻松简单了，面条变凉以后口感各方面就会更好，还可以加入一些油就可以让面条更容易分开，在之后炒制的时候也不会出现粘锅的情况。 之后就开始炒菜了，油加热之后开始放入肉丝还有调料，将肉丝炒成白色以后我们就可以加入洋葱丝以及辣椒丝等等使用大火开始反超，最终胡萝卜开始变色的时候可以加入面条，然后大火翻炒，最终确保可以翻炒均匀，就制作了很好的炒面了。 当然这个时候还要加入生抽以及盐还有老抽等等，调色以及调味，最终大火快速翻炒均匀，让调料更加均匀一些，然后就可以吃了，口感各方面都很不错，当然对大家来说面条的口感和劲道是关键，面条千万不要火候太大，否则最终的口感会很差。 |
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