|
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 首先来准备一下做这道啤酒鸭所需的用料： 主料：嫩鸭子 半只 啤酒 1瓶 青椒 2个 洋葱 1个 姜 1块 大蒜 6瓣 辅料：八角 1个 香叶 2片 生抽 1勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 盐 适量 冰糖 2块 鸡精 少许 =接下来请看具体的做法步骤= - STEP1 - 首先将洗净的鸭子切块控水（用少许的食用油和鸡精腌制20分钟）洋葱和青椒切滚刀块，大蒜和姜用到刀一下 - STEP2 - 起锅烧油，油热后放入大蒜和姜还有2块洋葱煸炒出香味 - STEP3 - 下入鸭块煎至金黄后倒入啤酒没过鸭块 - STEP4 - 大火烧开后放入（老抽、蚝油、八角、香叶和冰糖），然后转小火焖煮40分钟 - STEP5 - 40分钟过后大火收汁，放入剩下的洋葱和青椒煸炒至断生（下入盐和生抽调味）即可 - STEP6 - 鲜香微辣，回味无穷的啤酒鸭做好了，希望大家会喜欢 请动动您发财的小手给这篇美文转发点赞 关注我们不花钱，还可以学做菜哦 |
|
|
