菜谱-清热健脾袪湿，一碗冬瓜薏米番鸭汤就够了~

食材：

番鸭半只、大葱一条、姜一块、冬瓜一斤、薏米一两、油、料酒、胡椒粉、盐若干

做法

- step 1 -

先将冬瓜去籽、切块，浸泡薏米，大葱切段，番鸭斩块；

- step 2 -

首先将番鸭沸水下锅，煮至沸腾，捞出沥干；

- step 3 -

起锅倒油，先后倒入葱段、姜片、鸭块，煸炒至出油，然后捞起；

- step 4 -

把薏米煮沸，放入鸭块、葱段、姜、冬瓜，大火煮沸，小火煮15分钟；

- step 5 -

倒入胡椒粉、盐，再煮5分钟就可以喝啦。