马拉糕增加生活情趣,小资感油然而生的自主研发小点心~ 食材准备100毫升三花淡奶,4个鸡蛋,250克白糖,250克低筋面粉,10克泡打粉,10克吉士粉 马拉糕纸适量,1个樱桃 食用油适量 烹饪步骤1 将鸡蛋打入碗中,待用。 2 把面粉倒入大盆中,加入泡打粉。 3 将材料搅拌均匀。 4 倒入鸡蛋,再加入白糖。 5 搅拌至鸡蛋、白糖和面粉混合均匀。 6 加入吉士粉,拌匀。 7 倒入部分三花淡奶。 8 搅拌一会儿。 9 再加入余下的三花淡奶。 10 继续搅拌至面浆纯滑。 11 加入少许食用油。 12 快速地搅拌均匀,制成面浆。 13 将马拉糕纸裁剪成长方形,再剪成与蒸笼大小适中的方片。 14 把剪好的马拉糕纸放入蒸笼中,铺平整。 15 再均匀地刷上适量食用油。 16 把面浆倒入铺有马拉糕纸的蒸笼里。 17 将蒸笼放入烧开的蒸锅中。 18 盖上锅盖,用大火蒸20分钟至面浆熟透。 19 揭开盖,取出蒸好的马拉糕。 20 轻轻地将马拉糕纸撕开。 21 用刀将马拉糕切成小块。 22 将切好的马拉糕装盘,放上樱桃点缀即可。 美食常识三花淡奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪、维生素A、维生素D,是人体钙的最佳来源,具有润肺、润肠、促消化的作用。此外,它还含有多种免疫球蛋白,能增强机体免疫力。 制作小贴士将面浆倒入马拉糕纸上时,不能倒入太多,以六成满为宜。 |
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