自制牛奶布丁，冰冰凉凉超适合夏天，好吃又营养！

牛奶布丁

牛奶是最古老的天然饮料，做成布丁鲜美可口而营养丰富，可以称得上是最接近完美的古典甜品。

食材准备

260克牛奶 5克香草粉 5个鸡蛋

30克白砂糖

烹饪步骤

1 将3个鸡蛋打入大碗中，剩余2个蛋黄分离入碗中。

2 倒入白砂糖，搅拌均匀。

3 放入备好的香草粉，拌匀。

4 再倒入牛奶，搅拌均匀，制成布丁液。

5 将布丁液过筛两遍，使布丁液更细腻。

6 先将布丁液倒入量杯中，再倒入牛奶杯至八分满即可。

7 将牛奶杯放入烤盘中，在烤盘中加少量水，以备隔水烤制。

8 把烤盘放入烤箱，用上下火160℃，烤15分钟。

9 烤至蛋液不晃动，拿出牛奶杯即可。

美食常识

牛奶含有蛋白质、维生素A、B族维生素等成分，具有补充钙质，安神助眠、养胃护胃等功效。

制作小贴士

倒牛奶的时候最好边倒边搅拌，口感会更好。