【简介】
【功效与作用】家常菜式；川菜；香辣；辣子鸡；炸鸡；炸鸡块；晚餐；炒；辣；炸；重庆辣子鸡
【食材】
主料：橄榄；辣椒；鸡腿；鸡块；花椒；橄榄油；生粉；芝麻；料酒；黑胡椒；姜丝；辣子
- 【做法详解】
- 1、鸡腿洗干净剁块，用盐、料酒、生粉、腌制半个小时。
- 2、最好加入碎黑胡椒腌，味道会更好。
- 3、油烧热，大火炸鸡块至金黄。
- 4、如图颜色后 捞出沥干油。
- 5、热锅冷油，小火煸蒜和姜丝。
- 6、煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。
- 7、倒入炸好的鸡块，继续翻炒。
- 8、出锅前加入葱段，撒上芝麻粒即可。
【简介】“没有地方，有这些熟悉安慰。炉上浓汤，伴个香草鲜虾阔面，能与他日日吃。甜苦辣细味咸甜，让菜式**他的肠胃。味觉代传情，还与他饭后抹着杯碟预算未来油盐，闹笑着任泡沫吻唇边”这首《我爱厨房》唱得柔情似水。 厨房在家中所占的空间虽然很小，却是爱的载体, 家庭幸福生活的五味是从厨房中诞生的，一个没有厨房的家不能称其为真正意义的家。 看过这样一句话：如果你的婚姻里尝不出大蒜的味道，那么你无法把爱情进行到底。爱情到底不只是童话里的故事，它依然需要凡间烟火。 烟火气是爱情里多么重要的因素。我爱你，我会为你煮饭煲汤的，是用你嘴吗？ 记忆中，厨房总是与母亲有关。窗外寒风中飘着雪花，厨房里炉火旺旺，汤在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着热气。母亲的煎炒之声，响连四壁，炊烟袅袅之中，她的身影轻摇的动人心，此即平凡人家亦有的现实华丽。十八岁之前，学生时代的日子里，肚子里装的都是父母满满的爱，送进嘴里的是美食，化在心里的是美意。
【功效与作用】下酒菜；香辣；炸鸡；炸鸡块；炒；干锅；炒锅；老少皆宜
【食材】
主料：辣椒；鸡腿；鸡肉；鸡块；花椒；面粉；料酒；姜片
- 【做法详解】
- 1、鸡腿洗净，切块，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
- 2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
- 3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡块。
- 4、油烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火上色后，立即捞出。
- 5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒爆出香味，立即下入鸡块，焖炒匀，出锅。
【简介】
【功效与作用】下酒菜；面包；柠檬汁；炸鸡；炸鸡块；下午茶；小吃
【食材】
主料：奶油；黄油；鸡肉；鸡块；面粉；鸡胸；黑胡椒；蛋清；鸡蛋清；面包糠
- 【做法详解】
- 1、鸡胸洗净，切成大块
- 2、将黄油、奶油、黑胡椒、盐加入一点热水拌匀。（加热水是可以化掉黄油，我还加了一点柠檬汁）把鸡肉放入抓匀，腌制15分钟。
- 3、将油锅烧热，腌好的鸡肉，依次裹上面粉，鸡蛋清，面包糠，下油锅炸成金黄即可。
【简介】炸鸡块
【功效与作用】炸鸡块；炸
【食材】
主料：胡椒粉；面粉；生粉；料酒；鸡胸；五香粉；五香
- 【做法详解】
- 1、准备鸡肉
- 2、把鸡肉剁成茸
- 3、加面粉
- 4、加五香粉
- 5、加胡椒粉
- 6、料酒
- 7、加生粉
- 8、搅拌
- 9、加一点点盐
- 10、搅拌
- 11、油先预热
- 12、油预热后，就下面团
- 13、炸至金黄后翻面，再炸金黄
- 14、最后装盘，可斟番茄酱
【简介】今天就在正式开席之前，我们上这道小朋友们最喜欢的炸鸡块，这可是春节看电视必备的人气小食呢。
【功效与作用】家庭餐；特色小吃；炸鸡；炸鸡块；炸
【食材】
主料：玉米；淀粉；鸡胸；植物油；胡椒
- 【做法详解】
- 1、鸡胸肉剁碎（鸡胸肉的处理直接影响到口感，鸡胸肉可以用料理机打成肉泥，也可以剁碎，根据自己喜好选择不同的处理方式得到不同的口感），加入盐巴、黑胡椒与淀粉与植物油拌匀即可。
- 2、拌好的鸡肉搓成小块状，裹炸粉后放入油锅中180度，炸4分钟即可。
- 3、人们常说过年都是给小孩子过的，的确小时候过年总感觉很幸福，很快乐，大了反而感觉无聊了，肯德基和麦当劳的炸鸡基本横扫全球各个地区，非常受到小朋友的欢迎，这两家美式快餐企业都是以炸鸡出名。
- 4、当你在麦哈顿逛街想休息的时候，路边餐厅或者小吃店基本都会提供炸鸡，无论走到哪个区炸鸡就在你身边，今天就在正式开席之前，我们就上这道小朋友们最喜欢的炸鸡块，这可是春节看电视必备的人气小食呢。
|
