【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡的做法步骤图

【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡

用料  

鸡腿	4只
香葱	3-4根
蒜	9-10瓣
料酒	2大勺
生抽	2勺
醋	3勺
糖	1勺
花椒油	勺1
盐	少许
小红椒
辣椒油	1勺
香油	1勺

【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡的做法  

1. 鸡腿放在凉水里，倒料酒（去腥）也可以放姜片

   

2. 大火，煮开之后改小火，8分钟（不要盖锅盖）

   

3. 关火，盖盖子焖3分钟（以用筷子可以轻松插入为准，可以多焖些时间无妨），立即倒入凉水里冷却

   

4. 香葱、蒜、辣椒，切末

   

5. 生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐（所有调料汁以4个鸡腿量为准，鸡腿多少自己调整汤匙大小，比例不变）

   

6. 酱料搅拌均匀

   

7. 冷却的鸡腿手撕成丝（块小点入味快）

   

8. 均匀倒入料汁OK！不要太好吃哟😋