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要说这段时间微博上最火的美食博主，“美食作家王刚”如果排第二，没有人敢排第一。这位憨厚朴实的前厨师长每一个视频都极其硬核，做鸭血粉丝汤从杀鸭放血教起，一句废话都没有，满满的都是干货。 前厨师长教你做泡椒牛蛙 | weibo.com | 美食作家王刚 难怪许多粉丝都在转发中感慨：这个行云流水的操作实在是好看，至于自己学嘛……实不相瞒从第一步开始就放弃了……
但今天！和这位前厨师长一板一眼、扎实淳朴的教程正好相反，所长要带你们见识一些另类又奇葩的骚操作，十八般武艺大显神通把食材给你搞熟！可能你人生中的前几十年都没有想过，原来饭还可以这么做！话不多说，来看看做个饭能搞出多少幺蛾子吧~ 01 填 埋 大 法 好 一般人做菜，要么放在锅里煎炒烹炸，要么放进烤箱或微波炉里伺候，可是在新西兰，一些大佬们做菜的方法是——挖个坑，埋点土，数个12345……哦当然，时间不可能有这么短就是了。这种传统又特殊的烹饪方式，在新西兰被称为“Hangi”，你需要先在地上挖一个深坑，再把加热过的石头摆在坑里，形成一个原始版的烤箱。把事先调好味的食物用锡纸裹好摆在石头上，再用更多热石头把它埋起来，过上一段时间挖出来就能吃了。
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除了新西兰，夏威夷、秘鲁和蒙古等国家和地区也有类似的习俗，都是挖一个“烤箱”出来把食材搞熟，只不过名号不同罢了。在所长看来，这种烹饪手法还真是接地气，只不过“火候”有点难掌握啊…… 02 苔 藓 蒸 鱼 法 常年在野外探险的外国驴友表示，你可以把苔藓敷在鱼外面蒸，苔藓里丰富的水分能把鱼蒸得外鲜里嫩，口感格外好。然而苔藓自己肯定是不能蒸鱼的，你需要先把火生起来，趁生火的时候把鱼清理好，鱼肚子里放一些自己爱吃的辅菜和调料，再像夹汉堡包一样把鱼夹进两片苔藓里，放在火上烤。如果鱼熟了，鱼皮可以轻松地从鱼肉上被剥下来，这时就可以尽情享用啦。
当然，所长在这里还是要友情提醒一句，如果有天你真的沦落荒岛，这个方法也许还能救命，但已经是8012年了，有现代文明还是要好好利用，这种奇葩蒸鱼方式还是算了吧…… 03 啤 酒 罐 爆 鸡 菊 光听名字是不是就已经感受到一阵肠蠕动了？介绍做法之前让我们先来为鸡仔默哀三分钟……
可以了！所长来为大家介绍做法：首先，用适量的盐、胡椒、橄榄油和香草把处理好的鸡腌一腌，你也可以根据自己的口味来放一些喜欢的调料；再在鸡身下开个洞，打开一罐啤酒，先“吨吨吨”喝个几口（不要喝完），再插到洞里去（噫），架在烤箱里烤到流油就搞定了。 indiatimes.com
这个方法做鸡虽然实在是有些残酷，但不得不说，做出来的鸡又嫩又鲜，轻轻一口下去，肉就从骨头上剥落下来，美味可口一百分！ 04 熨 斗 当 煎 锅 熨斗在手，煎锅我有，这句话一点都不夸张。把奶酪夹在三明治里，用锡纸裹好，熨斗压上几下就大功告成，比烤面包机实惠太多。烤牛排就更简单了，撒好调料裹在锡纸里，压就完了，非常好操作，不用铲子划来划去艰难翻面也不会烫手，更是让你省下一笔买锅的开销，每一位贫民窟少女少男都值得拥有！
这也是用熨斗做的，你敢信？ 05 火 山 烹 饪 法 你没看错！就是真的火山！活的那种！
我们都知道，火山喷发可以形成岩浆，那些徐徐流动的融化岩石蕴含着巨大的能量，温度也很高，于是，不少冒险家就产生了利用这些能量来烹饪的念头。一位博主来到了冰岛的一座活火山，那里的岩浆温度能够达到338℃。鸡蛋刚一放上去立刻就熟了，但是培根嘛……直接就烧成了炭。 火山烤培根
火山烤鸡蛋 如果你像James May一样，能记得带个平底锅，然后离那些滚滚烫的岩浆远一点，用山脚下的岩石来加热说不定效果就会好许多，烤个牛排吃也没啥问题。这个方法怎么讲，好处是不用交燃气费，坏处是活火山实在难找，吃个饭还要冒着生命危险，实在是太划不来了。 . |
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