柠檬凤爪

世界杯热火朝天的进行
激情、喝彩，热血的2018
今年的夏天注定是要熬夜看球的
虽不是球迷，但身为球迷家属也任务艰巨
空调要保证够冷，看球小菜要保证够爽
我家看球的模式是，味蕾和足球一起躁动

柠檬凤爪--非常简单的懒人菜
只需要切，煮，拌三个步骤
放入冰箱冷藏腌制，随吃随取
酸 辣 咸 香，一口鸡爪一口啤酒
Q弹入味根本停不下来

柠檬凤爪

材料：鸡爪500克，料酒20克，姜5片

小米椒5个，花椒20粒， 柠檬2个，生菜2根，白糖适量，盐适量，生抽50克，老抽10克，纯水适量。

做法：

1、    鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。

2、    所有的鸡爪都切好，切小是为了方便入味。

3、    锅中加水放入鸡爪，料酒，姜片煮开.

4、    水开后用中火煮10分钟，将鸡爪捞出。

5、    用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质。

6、    将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中，放入花椒。

7、    加生抽，老抽，盐，糖调味，加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时

（液面要能盖住鸡爪，味道按自已喜欢的口味调整）

8、    柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒。

9、  将泡好鸡爪中加香菜段，柠檬片，小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。

（吃多少取多少，其余的继续冷藏在冰箱里一周内吃完）

TIPS:

1、    如果喜欢吃软一点的口感，煮的时间可以延长至15分钟。
2、    调料按自已喜欢的搭配，浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。
3、    柠檬不要加入的太早，泡久的柠檬会有苦味。