再来一个泡姜童仔鸡

泡姜童仔鸡的做法详细步骤

第1步备菜。腌制仔鸡。加入黄酒、姜粉、胡椒粉，先腌制30分钟，再加入盐，腌10分钟。今天的配料

第2步准备好所有配料，茭瓜切滚刀块。下锅顺序如图。1号：葱、泡姜片、蒜片、青红椒丝；2号：腌制好的鸡；3号：茭瓜；4号：泡姜水，少许泡姜片；5号：少许葱和青红椒丝。烹饪。热锅起油，下1号翻炒至香味起。

第3步加入仔鸡，翻炒至微黄，加入少许黄酒，加入茭瓜继续翻炒。加入两平锅铲生抽，冰糖、4号、开水，大火烧开，焖烧15分钟。收汁。收汁后，加入5号，略翻匀，装盘。