【简介】总是一个人吃饭，所有有时候实在是懒得做。比较喜欢吃胡萝卜，所以喜欢做了这道胡萝卜炒肉丝。又快又下饭。
【功效与作用】炒肉丝；午餐
【食材】
主料：胡萝卜；五花肉
- 【做法详解】
- 1、五花肉挑取瘦一点的部分切成丝或者块，用嫩肉粉腌制十分钟。
- 2、肥的部分留用。
- 3、胡萝卜切丝。
- 4、热锅倒入一点点油，加入肥肉煸炒，炒至焦黄有香味后捞出。然后倒入瘦肉翻炒，加少许盐和酱油调味。翻炒两分钟后捞出肉丝油留在锅内。
- 5、热油加入胡萝卜翻炒一两分钟然后加入小半碗水焖一下。把炒好的肉丝倒入锅内，加适量盐和糖翻炒均匀，出锅。
【简介】非常下饭的下饭菜
【功效与作用】下饭菜；炒肉丝
【食材】
主料：四季豆；猪肉；花椒；八角；生抽；尖椒
- 【做法详解】
- 1、猪肉切丝
- 2、四季豆洗净切丝
- 3、葱切葱花，姜切丝
- 4、红椒切丝
- 5、锅热倒油，油热后倒人花椒爆香捞出
- 6、把1个八角掰开和葱姜一起入锅爆香
- 7、倒入肉丝，翻炒均匀
- 8、炒至肉丝变色，倒入生抽翻炒均匀，加盖焖1分钟
- 9、开盖倒入四季豆翻炒均匀
- 10、倒入1勺盐翻炒均匀，加一点清水翻炒后加盖，焖1分钟
- 11、开盖倒入南德调味料翻炒均匀
- 12、加入鸡粉翻炒均匀，最后加入红椒丝翻炒均匀出锅
- 13、成品
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉丝
【食材】
主料：白萝卜；小葱；红萝卜；瘦肉；料酒；植物油
- 【做法详解】
- 1、红萝卜洗净切丝；白萝卜去皮切丝；姜洗净切丝。
- 2、瘦肉切丝，用少许盐、料酒腌制片刻。
- 3、锅烧热放入姜丝、肉丝翻炒变色。
- 4、放入红白萝卜丝翻炒片刻。
- 5、加入盐、生抽、鸡粉调味。
- 6、出锅装盘。
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉丝；懒人菜
【食材】
主料：大蒜；茄子；瘦肉；老抽
- 【做法详解】
- 1、把茄子切段，可以切小一点，在放到水里泡
- 2、把肉切丝备用
- 3、葱，蒜切好备用
- 4、蒜先下锅炒出香味在放肉在放盐
- 5、肉下去后7分钟后放炸好的茄子翻炒一下，
- 6、炒15分钟好放老抽，茄子可以咸一下，不然不好吃，
- 7、炒20分钟后可以起锅，然后洒水葱花搞定了
【简介】传统的土豆丝炒肉，在加入泡姜后，增添了酸辣的口感，味道层次丰富。
【功效与作用】土豆丝；炒肉丝
【食材】
主料：土豆；里脊
- 【做法详解】
- 1、泡姜切丝
猪里脊肉切丝，放入少于酱油和淀粉抓匀
土豆切丝，用清水冲洗两遍，这样口感比较脆
- 2、锅热后放油，把肉丝滑炒均匀至8成熟，盛出备用
- 3、新起锅，把泡姜丝煸香
- 4、放入土豆丝翻炒至5成熟
- 5、放入之前炒过的肉丝，放入酱油，耗油，盐调味，翻炒至全熟，即可出锅。
【简介】黑木耳富含膳食纤维和维生素、矿物质，能促进长尾蠕动。黄瓜营养丰富，猪肉是优质蛋白质来源，同时富含的铁有助于预防贫血。
【功效与作用】儿童；炒肉丝
【食材】
主料：黑木耳；黄瓜；猪肉
- 【做法详解】
- 1、准备食材：干黑木耳5克、猪肉50克、黄瓜50克、姜2片、油2茶匙、盐1/4茶匙
- 2、黑木耳泡软，去蒂切成丝。
- 3、黄瓜和姜洗干净，切成丝。
- 4、热油锅，加肉丝翻炒。
- 5、猪肉翻炒到变白色后，加入姜丝和盐一起拌炒。
- 6、最后放入木耳丝、黄瓜丝翻炒断生，即可出锅。
【简介】猪肉有增强体力、消除疲劳、促进代谢等多种功效，茼蒿则富含膳食纤维，对缓解便秘有一定好处。
【功效与作用】儿童；炒肉丝
【食材】
主料：茼蒿；大蒜；猪肉
- 【做法详解】
- 1、准备食材：猪肉75克、茼蒿125克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/4茶匙
- 2、将猪肉洗干净，切丝，大蒜切成蒜蓉。
- 3、热油锅，爆香蒜蓉。
- 4、加入猪肉一起翻炒。
- 5、加入茼蒿一起翻炒。
- 6、加入适当盐调味。
- 7、盛入盘中即可。
【简介】
【功效与作用】炒肉丝；午餐
【食材】
主料：胡萝卜；红萝卜；淀粉；蒜头；料酒
- 【做法详解】
- 1、将瘦肉切丝，用料酒和淀粉腌制五分钟
- 2、红萝卜切丝
- 3、蒜头拍扁切碎
- 4、葱切段
- 5、锅里加油烧热
- 6、把蒜头爆香，加瘦肉炒熟！
- 7、加萝卜翻炒
- 8、加入适量水加盖焖5分钟，加入葱段和盐翻炒
- 9、收汁，关火
- 10、装盘啦
【简介】家有小孩就得考虑他的吃饭问题和营养问题，所以每天都会变花样吃，荤素搭配，健康烹制，喜欢的朋友可以关注我，不定时更新菜谱。
【功效与作用】下饭菜；炒肉丝
【食材】
主料：刀豆；里脊；虾仁；精盐；酱油；色拉油；鸡精；生粉；色拉
- 【做法详解】
- 1、备料
- 2、里脊改刀浆制，剥好虾仁备用。
- 3、姜蒜炒香，加入肉丝翻炒制五六分熟。因为后面还得加工避免过老。
- 4、加入过水后的刀豆翻炒。
- 5、加入盐，酱油，糖，适量的水盖上锅盖闷三五分钟
- 6、出锅前调味，加入虾仁翻炒至热，出锅！
- 7、荤素搭配，营养美味的肉丝虾仁炒刀豆搞定！
【简介】
【功效与作用】炒肉丝
【食材】
主料：土豆；青椒；瘦肉；玉米；淀粉；酱油；生抽
- 【做法详解】
- 1、瘦肉切丝，放入老酒、醋、老抽、酱油，最后放入玉米淀粉，拌匀，腌制一会。
- 2、青椒去子，切成条状。
- 3、先放青椒爆炒一下，然后放入土豆，放酱油调味（土豆可以先蒸熟，这样炒起来比较快
- 4、最后放入肉丝，因为腌了调料所以不需要放盐和味精。
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