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好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

2019-01-05  悟痴

蒜黄炒蛋

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄200g;鸡蛋2个;食用油适量;盐适量

做法

  • 蒜黄洗净切段备用
  • 鸡蛋打散,锅内加入适量底油,滑炒至8成熟盛出备用
  • 锅内加少许底油,倒入蒜黄,稍加翻炒,加适量盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,炒匀出锅~

蒜黄肉丝

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄一把;肉丝半盒;料酒;盐;糖;水淀粉

做法

  • 肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,放至约5分钟
  • 锅入油烧热,入拌好的肉,中大火煸炒,肉变白出味转中火入切好的蒜黄,入盐,翻炒约3-4分钟出锅。

蒜黄炒滑蛋

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄;鸡蛋;食盐;油;料酒

做法

  • 将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段
  • 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)
  • 将料酒和蛋液一起混合
  • 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液
  • 蛋液炒到七成熟时盛出
  • 倒入蒜黄快炒
  • 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

蒜黄炒鱿鱼(只要盐和油就可以搞定的家常菜)

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

鱿鱼500克;蒜黄500克;盐5克

做法

  • 蒜黄摘洗干净切段。
  • 鱿鱼斜着切条。
  • 切好后分别装盆。
  • 热锅冷油。
  • 下鱿鱼翻炒,卷起来就可以。
  • 倒入蒜黄。继续翻炒。整个过程是大火。
  • 这个状态就是熟了。加盐调味。
  • 装盘出锅。
  • 可以开吃了。

蒜黄炒鸡蛋

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄;鸡蛋3只;油;盐;味精;鸡精;糖

做法

  • 鸡蛋打碎加盐,味精,鸡精,糖,五香粉。打匀。
  • 将切好的韭黄和鸡蛋和好。加入少量油,炒。然后就ok啦。

肉丝炒蒜黄

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

猪肉;蒜黄;生抽;盐;橄榄油;姜;淀粉

做法

  • 蒜黄洗净切段
  • 猪肉切丝加入料酒淀粉抓匀姜切丝备用
  • 热锅凉油
  • 下入肉丝姜丝煸炒
  • 炒好后加入生抽盐
  • 倒入切好的蒜黄翻炒均匀出锅即可
  • 装盘这样肉丝炒蒜黄就做好了

蒜黄炒鸡蛋

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄300克;鸡蛋4个;植物油适量;盐适量;味精、鸡粉适量

做法

  • 把蒜黄提前清洗干净,晾干水分。蒜黄切5厘米段,盛盘备用。
  • 鸡蛋打散,打至用筷子挑不起蛋清为止,喜欢吃嫩质鸡蛋的,可以加入少许清水,炒出来的鸡蛋特别滑嫩。
  • 锅内加适量植物油,烧至七八成热时,倒入打好的鸡蛋液,炒制两面金黄色,喜欢嫩质鸡蛋的适当降低油温与炒制程度。把炒好的鸡蛋盛出备用。
  • 锅内再次倒入适量植物油,烧至五成热,倒入蒜黄翻炒均匀。放入适量盐、少许味精、鸡粉,快速颠勺,倒入炒好的鸡蛋块,快速翻炒,盛盘。
  • 本菜品色泽黄亮、口感微咸,是一道不错的家常菜。
  • 个人感觉,做菜就象写文章,有时候用料如泼,洋洋洒洒;有时又惜墨如金,蜻蜒点水。

素炒蒜黄

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄;盐;糖;油;生抽

做法

  • 将蒜黄洗净,掐去根部,切成小段
  • 锅热放油,油热后放入蒜黄翻炒几下后加盐和糖,最后点一点生抽即可。

绝对下饭的蒜黄炒肉

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄;猪肉;泡椒;泡姜;盐;淀粉;生抽;油

做法

  • 蒜黄洗净切段,肉切丝,泡椒泡姜切丝
  • 锅热放油烧热,放入肉丝,炒至表面微黄放入泡椒泡姜丝翻炒。
  • 加入蒜黄一起翻炒,炒熟撒入两小勺盐即可出锅。

蒜黄炒腊肠

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

葱用量:半只;姜用量:1g;酱油用量:1g;蒜黄用量:500g;腊肠用量:一根

做法

  • 蒜黄洗净切段
  • 腊肠切片
  • 锅中倒油,葱姜下锅翻炒然后蒜黄下锅翻炒至软,然后下腊肠
  • 香喷喷的蒜黄炒腊肠出锅

什锦蒜黄

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄700g;猪肉100g;鸡蛋3只;木耳100g;老抽少许;生抽少许;耗油2滴;盐适量;鸡精适量

做法

  • 蒜黄切段
  • 猪肉切片或切丝放入炒锅和葱花、姜末一起爆炒。
  • 加入老抽、生抽、木耳翻炒均匀。
  • 加入蒜黄中火翻炒。
  • 放入炒好的鸡蛋块,大火爆炒。加盐、鸡精,出锅。

蒜黄火腿炒鸡蛋

好吃不腻的9道蒜黄做法,一次学会,做法简单,不拿吃亏了!

用料

蒜黄一小把;火腿小半块;鸡蛋2个;葱花适量

做法

  • 将蒜黄洗净切段,鸡蛋加料酒搅匀。加入适量盐。
  • 葱花切好,火腿切条。
  • 锅里放油,油热后将鸡蛋放进先炒5分熟就好。盛出来放盘子。
  • 然后重新倒油,少量。油热放葱花,再放蒜黄,快速翻炒。然后加入鸡蛋火腿一同翻炒均匀。
  • 加入适量盐,盛好即可。

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