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土豆2个、干辣椒3个、辣椒、红油1大勺、芝香油半勺、大蒜、生姜、葱花、白糖、鸡粉适量 土豆去皮洗干净,先切片再切成均匀的细丝儿,土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉,水里泡一会儿 锅里上水烧开,放入土豆丝稍煮,记住时间不能太长,煮过了就不脆了。煮好的土豆丝沥干热水,放到凉水中激一下口感更脆 大蒜生姜切碎末,锅里上油,小火加热,倒入大蒜生姜沫爆香,喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒,慢慢炒香。泡好的土豆丝彻底沥干水分,炒好的大蒜生姜未倒入到土豆丝上面 加入一勺辣椒红油,少许盐,鸡粉,芝麻香油,一丢丢白糖,半勺白醋,少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀。腌制一会儿更入味以后再吃哦,可以在冰箱里面放一会儿吃起来更爽！
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