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素炒红薯丝
食材：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量 做法： 1 、洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝。 2、 去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝。 3 、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会。 4 、倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾。 5、 捞出焯好的食材。 6、 沥干水分，装入盘中备用。 7、 用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香。 8 、倒入焯好的红薯和青椒丝。 9 、翻炒至断生。 10 、加入生抽、盐、鸡粉。 11、 炒匀入味。 12、 加入适量水淀粉勾芡。 13、 翻炒均匀。 14、 把炒好的红薯丝盛出装盘即可。 小炒菜花
1、菜花清洗干净后切成小朵，胡萝卜削皮后切花片，黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽抓匀。 2、将木耳用水重新干净,撕成小朵。 3、倒入胡萝卜片翻炒至变软。 4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。 5、倒入菜花，翻炒均匀。 6、倒入黑木耳，翻炒均匀。 7、加入适量高汤,再加入少许清水，盖上盖子煮10 分钟左右。 8、淋入少许生抽、水淀粉，翻炒均匀,即可出锅。 蚝油蘑菇
食材：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精 1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎 2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇 3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟 4、青红椒入锅翻炒 5、试试咸味。不够加盐 6、加一点儿鸡精 |
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