山楂核桃饮 食材:核桃仁150克,山楂100克,冰糖200克,水适量 做法: 1:各种原料称量好备用 2:核桃仁加水少许,用料理机打成浆 3:再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁 4:山楂洗净去核切片,加水800毫升煮半小时左右 5:将煮好的山楂汁滤出来,装到容器中 6:再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右 7:捞出山楂片不要 8:将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起 9:再放进锅里煮,边煮边加入冰糖搅拌 10:冰糖溶化后,再缓缓倒入核桃浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可 水蜜桃乳酸饮 食材:水蜜桃1个,乳酸菌饮料(优酸乳或者酸奶1杯),糖水或者蜂蜜水15毫升,碎冰50克 做法: 1:水蜜桃洗净,去皮及核后切小块 2:碎冰,水蜜桃及其他材料放入果汁机,以高速搅打30秒 3:将打好的果汁倒入杯中,加入乳酸菌饮料搅拌均匀即可 葡萄酸奶饮 食材:葡萄,酸牛奶,白糖少许,冰块 做法: 1:把葡萄洗净用刀切半,把籽取出 2:葡萄放入搅拌机中,加点白糖,搅拌一分钟 3:杯子放入冰块,倒入葡萄汁,再倒入酸牛奶即可 芦荟蜂蜜冻饮 食材:芦荟1大片,蜂蜜适量,冰糖适量,水2公升 做法: 1:将芦荟去皮,后切成小条状 2:锅里倒入水,煮沸后加入芦荟继续煮十分钟 3:熄火加入适量蜂蜜(我用八大匙),再加入冰糖调到自己想要的甜度 4:放入冰箱两小时以上,取出就是冰冰凉凉的饮品了 超简单自制酸奶 食材:纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5:1,糖依个人口味可多可少) 做法: 1:先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用 2:牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底 3:放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀 4:倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠 5:存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子 水果冰红茶 食材:苹果,橙子,凤梨,红茶2包,冰块 做法: 1:提前取2包红茶,倒入200毫升左右的开水,一旁晾凉 2:将苹果、凤梨、橙洗净,切成均匀的小块,备用 3:启动榨汁机,倒入水果 4:榨出汁后,用漏网去掉渣 5:把果汁和变凉的红茶汁混合后,依个人口味添加冰块就可以了,绝对原汁原味 八宝冰 食材:薏芢适量,蜜红豆适量,粉圆适量,米苔目适量,仙草适量,粉稞适量,麦角适量,小汤圆适量,蜜地瓜适量,剉冰适量,黑糖水1匙 做法: 1:取适量的剉冰摆盘,将所有材料摆上 2:淋上黑糖水即可 消暑杨梅汁 食材:杨梅,糖 做法: 1:将杨梅用水冲淋一下,去除杂质,放入大的锅中加水至刚刚浸没杨梅 2:大火将锅烧开后,转小火,同时用勺背不断的将杨梅压扁(这步有些辛苦,温度高有些热,小心烫到手) 3:压碎全部的杨梅后,关火,取一个锅子及漏网,用勺背用力按压过滤掉杨梅渣 4:将过滤干净的杨梅汁按个人口味调入白糖,凉后放冰箱冷藏即可 红豆牛奶冰 食材:红小豆500g,红糖200g,牛奶500ml,矿泉水1000ml,炼乳20g 做法: 1:矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块 2:红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml冷水浸泡2小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30分钟 3:红小豆煮至裂开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀 4:取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状 5:在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可 清凉薄荷绿豆糕 食材:绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克 做法: 1:将绿豆冲洗干净 2:加清水入锅煮熟,放凉 3:将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖 4:并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加) 5:加入洗净的薄荷一起打碎 6:用细的网筛过滤一下 7:琼脂加少许水泡软,隔热水融化 8:将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀 9:将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型 10:取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用 自制葡萄干果冻 食材:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放) 做法: 1:将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌 2:直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干 3:冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了 苹果奶冻 食材:苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克 做法: 1:将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开 2:加入奶油拌匀 3:倒入凉杯内,放入冰箱冷却即可 |
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