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腐竹和此物才是绝配，几分钟炒一盘，补充钙质，是家人的最爱！提到腐竹人们第一反应，就是腐竹炒肉。是小编的最爱，快跟小编去学习吧~~  腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。100克腐竹含有16.50毫克铁，属于铁质丰富的食物，常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。  腐竹炒肉 食材用料：腐竹、猪肉 、胡萝卜、葱、姜、油、酱油、蚝油、生粉、鸡精、盐 做法：腐竹提前泡发、切段、胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝。猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟。热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色。放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟。放腐竹、加少许清水、翻炒片刻。放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可，吃了还减肥哦。  谢谢大家观看小编的文章，喜欢的记得关注小编哦~~ |
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