鱼香小滑肉

原料

猪里脊300克，竹笋100克，水发木耳50克。

调料

葱片、姜片、泡椒、淀粉、植物油、酱油、醋、白糖、盐各适量

制作方法

1、竹笋洗净，，去皮，切片。木耳洗净，切片。泡椒切末。猪里脊洗净，切片，加入盐稍腌，用淀粉拌匀。酱油、白糖、醋、豌豆淀粉混合制成鱼香汁。

2、锅入油烧热，放入肉片、泡椒末翻炒，放入葱片、姜片炒香，入竹笋片、木耳炒匀，倒入鱼香汁翻炒至熟即可。