凉拌椿芽

材料

香椿：3把;

蒜：适量； 醋：适量；食盐：适量；香油：适量; 小米辣：1根

 

做法

1、蒜压成绒；小米辣剁碎；

2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色；2、、

3、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；

4、挤掉水份后切去根蒂；

5、蒜泥、醋、盐、香油、小米辣兑成汁；

6、将春芽摆盘，淋上兑好的汁即可。