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最近疯狂的迷上了烘培，天天没事就会做一些点心，然后发发朋友圈，看着儿子吃的喵喵香，心里也是非常高兴。慢慢朋友圈就开始说，我可以开面包房了这手艺，可是现实的无奈，每个人不可能把爱好当作职业来做。我们心里都很清楚，一个人只有选择了自己喜欢的工作，才会时刻充满热情，而热情又是成功必不可少的。即便是最平凡的工作，如果你能充满热情地做，也能成为最精巧的工人。否则，即便是最高尚的工作，如果你以冷淡的态度去做，也不过是平平庸的工匠。当然，或许你会说，做自己喜欢的事，说得容易做起来难。生活的压力、环境的迫使，很多时候，都不得不做自己并不喜欢的工作。毕竟，我们得先活着，解决温饱，而后才能谈到快乐，谈到做自己喜欢的事情。所以热衷我的烘培，并不意味着此时马上去做，而是随着能力增强，逐渐放弃不喜欢的工作，选择喜欢的工作，或是先做不喜欢的工作赚钱，以便做自己喜欢的事情。今天分享一个蛋糕胚做法，外面只要涂一层奶油，摆上水果，就成一个生日蛋糕了。  【制作食材】鸡蛋3个、白糖40克、牛奶40毫升、玉米油30毫升，低筋面粉60克 【制作步骤】第一步：三个新鲜鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入纯牛奶40毫升，再蛋白和蛋黄中各加两三滴柠檬汁，也可以用白醋代替。  第二步：玉米油30毫升，白糖10克，然后用手动打蛋哭搅拌均匀  第三步：筛入蛋糕粉或者低筋面粉60克，2克无侣泡打粉，继续搅拌均匀。  第四步：奶油这一步就不详细说了，因为没有什么难度，就是剩下的3个蛋清，还有余下的30克白糖，分三次加入白糖打发，一直打到提起打蛋器的时候，奶油出现尖尖的角，或者插一根筷子不倒就可以了。  第五步：然后把我们打发的奶油，分两到三次倒入蛋奶液中，翻拌均匀，  第六步：烤盘中刷一层食用油，然后倒入蛋糕液，用手震动把蛋糕液震平，烤箱提前预热5分钟以后，烤箱150度，50分钟，让蛋糕的香味慢慢的飘出来。最后十分钟最好去看一下，因为每一个烤箱的温度会有稍稍的偏差。  是不是很简单，这个量刚好我们家三口的早餐，中间剖开涂上我们喜欢的果酱和奶油，不要太好吃的水果蛋糕胚就做好了。你也可再多打点奶油然后涂抹，把他做成一个水果蛋糕。  是不是最简单的蛋糕做法，你们学会了吗？如果觉得不错，不要忘记给我点一个赞。 |
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