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老师傅卖炸薯片，20元一斤，每天要卖100斤，原来做法这么简单，在家成本只要2元钱。 薯片是很多人的最爱，麻辣脆爽，下面分享一下如何在家做薯片。 所需原材料，土豆两个，味粉5克，辣椒粉8克，花椒粉5克，孜然粉10克，糖粉3克，白醋一瓶盖，盐5克，食用油500克 1、土豆去皮洗净切成薄片，然后放入清水中洗去多余淀粉。 2、在倒入少许白醋，浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，这样炸出来的薯片更脆。 3、再将土豆片下锅入沸水中焯一下，这样炸出来的土豆片才色泽金黄。 4、倒入食用油烧至五成油温，然后下入土豆片，用大火炸至水泡变小后，转小火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅了。 5、捞出盛入盆中，趁热撒上食盐，味粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，糖粉翻均匀即可，一道可口的土豆片就做好了。   |
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