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豆腐脑是传统的中国早餐，其营养丰富口感好，深受大家的喜爱。一般我们喝的豆腐脑都是在路边摊上买的，随着小贩的利益化，现在的豆腐脑已经不是原来的豆腐脑了，添加剂非常多，喝多了对身体很不好。小编也是豆腐脑的爱好者，为了喝上一口卫生又营养的豆腐脑，小编决定还是自己摸索着做比较放心。今天小编就把豆腐脑的做法分享给大家，超简单，不会做饭的小白都学的会，快来学学吧！  食材：黄豆100克、内脂2克、生抽、醋、葱花、榨菜、熟黄豆、辣椒油、盐和香油。 做法： 1.把黄豆提前一晚上泡发。 2.黄豆放入料理机中，加入适量的水打成豆浆。 3.滤掉豆渣，撇去浮沫。  4.把豆浆加热，边搅拌边加热，煮沸后煮2分钟关火。 5.把内脂加入煮好的豆浆中，盖上盖子放置20分钟。 6.时间一到打开盖子，豆腐脑已经凝固成功。 7.盛入碗中适量，加上醋，生抽，葱花，熟黄豆和榨菜，淋上辣椒油，加入盐和香油，即可。  裁剪图片
小编是喜欢吃咸食，所以添加了这些配料，喜欢吃甜食的可以加点糖哟。自制的豆腐脑做法很简单，不会做饭的小白都学的会。早起半个小时就能给家人不一样的早餐体验，尝一口豆腐脑，咸香嫩滑很是美味，一点都不比外面卖的差。而且自己做的更加干净卫生，家人吃着也很放心。喜欢吃豆腐脑的小伙伴，不妨尝试着自己做一份哟。 |
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