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今日招牌菜 | 三杯山药 | [ 燕麦饼 ] 具体步骤请戳👉5分钟搞定的快手早餐！降脂又降糖，营养专家的秘诀都在这 [ 烧酿茄子 ] -食材- 茄子/肉馅/葱姜蒜/淀粉/ · 盐/料酒/胡椒粉/鸡精/白糖/黄酱/料酒/ -具体步骤- 食材处理：茄子一破两开，拿小勺挖出中间的茄肉。 做馅：茄肉切碎，葱姜切成末加入肉馅中，加水搅打，再加盐、2勺料酒、胡椒粉、鸡精、白糖搅拌，最后加淀粉。 装馅：茄子中装入肉馅，口上封上淀粉。 上锅：给茄子上扎几排眼，然后锅中加油，茄子口朝下放入，出现焦边再放倒，放入葱姜、50克油中小火烧制2分钟。 调味：下入黄酱、15克酱油、料酒、30-40克水、白糖，再焖制2分钟。 最后：挑出葱姜，下蒜即可。 [ 养生美味卷 ] -食材- 虾/肉馅/洋葱/胡萝卜/香菇/葱姜/鸡蛋/紫菜/青笋/ · 鸡精/盐/料酒/胡椒粉/淀粉/ -具体步骤- 食材处理：洋葱、胡萝卜、香菇切丁，虾拍成泥。 做馅：虾胶和肉馅混合，加入葱姜末、鸡精、5克盐、1勺料酒、胡椒粉搅拌均匀，再放入一勺淀粉、蛋液、洋葱、胡萝卜、香菇。 蛋皮制作：蛋液中放入水淀粉、2克盐搅匀，全部倒入锅中转匀再马上倒出，做出一张张薄皮。 包制：蛋皮铺在紫菜上，将蛋液和淀粉搅匀，抹在蛋皮上，边口封严。 煎制：锅中少放油，封口朝下放入紫菜卷，煎至定型，放入竹帘，将紫菜卷放到竹帘上，加水蒸制4分钟，放入青笋焯熟，加点盐即可。 [ 三杯山药 ] -食材- 山药/葱姜/木耳/荷兰豆/水淀粉/九层塔/ · 香油/鸡精/醋/料酒/盐/白糖/米酒/黄豆酱油/ -具体步骤- 食材处理：山药切成滚刀块，加入淀粉搅拌均匀。 调制三杯汁：香油中加鸡精、1勺醋、2勺料酒、盐、2勺白糖调匀。 起锅：锅中放点底油，下入山药煎至金黄，依次放入葱姜、木耳，再倒入米酒、黄豆酱油，三杯汁，盖盖烧制2分钟左右。 最后：放入荷兰豆，淀粉勾芡，撒入九层塔，再拌炒1分钟即可。 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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