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不知道大家有没有吃过“手撕包”，这是小哥最喜欢吃的面包之一。香浓的奶味，酥脆的外皮，吃了第一口，就会忍不住一层一层的撕，一层一层的吃。 小哥一直想给大家介绍这款面包，今天终于把方子找出来了。这款面包的“千层”跟蛋黄酥有点类似，加了起酥油，口感会更加酥脆噢，不妨来试试吧~ 奶香千层小面包 原创作者 糖美美  材料 高筋面粉 250g 细砂糖 25g 酵母 2.5g 清水 140g 雅斯特滋美酥油 20g 奶粉 10g 酥油（涂抹）30g 糖粉（装饰） 10g 步骤 1.将主食材中除酥油外，其余食材全部放入面包桶中和面。面团揉至出膜后放入黄油，继续揉至完全阶段，能拉出薄膜。  2.面团手感柔软。  3.将揉好的面团放入料理盆中，表面涂抹一层清水，盖上盖子，放在阳光下进行第一次发酵。第一次发酵二十分钟。面团不用发的太厉害，感觉微微发起一些就可以了。  4.将面团取出来排气后分成小份，每份大概115克左右。  5.取一块小面团，擀成非常薄的长方形状。  6.表面涂抹薄薄一层融化的酥油。  7.按照短边卷起来，不用卷的太紧，一边卷一边用手轻轻按压，将里面的空气排掉。  8.卷好的面卷，先上下擀开，再左右擀长。  9.从中间纵向切开。  10.卷起来。 11.放入模具中进行第二次发酵。 12.这是放入烤箱直接室温发酵，这是发酵好的样子，体积大概是原来的1.5倍大。 13.烤箱提前预热，将模具放入烤箱中层，180度热风，20分钟左右。 14.面包冷却后，表面筛入一些糖粉 15.外酥内软，非常受欢迎
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