“它”是早点摊的门面，成本只要1块钱，5分钟上桌，永远吃不腻

上班的朋友们一路上肯定会路过不少早点摊，如何分辨这是个早点摊，热气腾腾的一屉屉蒸饺，一桶桶洁白无瑕的豆浆，更不必说在油锅翻滚的金黄酥脆油条了，这些元素构成了每个清晨早点摊的景象。一位经营早点摊的老板曾说，豆角油条，蒸饺小笼包都不是撑起早点摊的门面，如何判断一个早点摊的门面，就看这里做出的馄饨怎么样，真正好吃的馄饨，现包现下锅，汤底也很有讲究，要求清汤也鲜香，有汤底更醇厚。今天就教您自己在家，成本只要1块钱，5分钟上桌，做好这碗早点摊的门面，煮馄饨！

馄饨

By 倚兰听海

配料：

五花肉 500克、馄饨皮 300克、鸡蛋 1个、精盐 2克、五香粉 2克、葱 3克、香菜 2克、紫菜 2克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.猪肉买回来后用搅拌机搅碎，加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。

3.用筷子挑一点肉放入馄饨皮中间。

4.馄饨皮尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折并将两个角完全重叠粘牢即可。

5.锅内放油将葱爆香后加入水煮开，放入紫菜、香菜和盐成汤底备用。

6.另起锅烧开水，放入包好的馄饨煮熟捞出浇上煮好的汤即可。

烹饪小贴士：

1、紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对消除郁结也很有作用。

2、紫菜中富含胆碱、钙、铁、能增强记忆，缓解贫血，促进骨骼发育，紫菜中含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，所以早起有水肿的朋友们吃紫菜，可以消除水肿。

3、香菜营养丰富，香菜内含有丰富的矿物质和含维生素，香菜中的维生素c的量比一般蔬菜高很多，普通人食用7～10克香菜就能满足人体对维生素c的需求量。

4、如果追求速度，也可以自己买馄饨皮，用筷子挑一些肉馅，熟练之后速度会更快，节省早餐时间。

你有什么早点绝活？