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辣子鸡可是一道硬菜，许多人都吃过，但是口味不同，虽然辣但是辣的爽不爽就不同了。 小时候爸爸做过几次，那时候是觉得太好吃了，就像是下馆子的感觉，可是到后来上学离开家，再也没吃过，不过现在我试着做了一次非常成功，很高兴和大家一起分享我的作品。  准备食材：鸡腿3个，干辣椒100克，花椒，料酒，酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，食用油一勺 步骤：1，把鸡腿切成小块，洗净放入盘中  2，把盐，花椒，料酒，姜片均匀的放入盘中，腌制半小时  3，把干辣椒切成段，把葱姜蒜备好，用一勺生抽半勺蚝油一勺白糖加点清水调成料汁  4，锅烧热放油，七分热时，把腌制好的鸡腿肉放入锅中煎炸，中火即可，一次不要放太多  5，所有的几块扎好之后，捞出放盘，然后大火，一起再倒入锅中再炸一遍，立出油来即可  6，锅中再倒油，放入葱姜蒜末爆香，加入花椒和干辣椒，快速翻炒  7，倒入调好的酱汁，放入炸好的鸡块快速翻炒，炒到收汁就行，可以关火了，盛盘时撒点芝麻，这样一道香辣的辣子鸡就完成了，接下来已久可以和家人一起享用了。 亲爱的你们，有什么建议或不足，随时给小编私信，留言，等你哟~请关注“伙夫家常菜”！ |
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