|
今天吃什么？是每个人每天必须思考的人生大事。吃上一顿美味的大餐也会让幸福感爆棚。但是试想一下，如果把你菜单里面的肉类都剔除掉，可能吃饭仅仅是为了生存吧！
对于痛风患者来说，每天都要在吃不吃肉的边缘挣扎，一边是食物链顶端的欲望 一边是革命本钱的健康，真的很难权衡呀。痛风患者真的一点肉都不能吃吗？
痛风是什么？
痛风是一种有遗传倾向的慢性代谢紊乱疾病，病人体内代谢酶先天缺陷，进食含嘌呤丰富的食物或饮酒后，血液中产生的尿酸过多，排泄不出，刺激关节滑膜，就会引起局部急性红肿疼痛，因此，痛风病人在饮食上必须严格遵守饮食禁忌。
严格遵守饮食禁忌就意味着痛风一定不能吃肉？
这种说法是错误的，肉类是人体日常所需补充的营养中必不可少的一个种类，痛风患者同样需要摄入其中的营养成分，只要把握一些原则，痛风患者也可以适量摄入肉类！
痛风患者“食肉”原则
1、选择“白瘦”肉类
相关研究表明，红肉会增加痛风风险，所以一般认为痛风患者更适合鸡鸭鱼等白肉。同时选择肉类时，要尽量选择瘦肉，避免过多油脂的摄入影响尿酸的排泄。此外，动物内脏所含的嘌呤都很高，建议都不要选择。
2、注意烹饪方法
关于肉类烹饪方法对嘌呤含量的影响，一般认为：煮＞蒸＞炸＞煎，降低肉类中的嘌呤值，最佳的烹饪方式是用水煮，其中水煮和清蒸随着时间的延长，嘌呤的含量值也会呈现下滑的趋势，而如果是油炸的话，最好在3-4分钟内，油煎则控制在两分钟内。记住，水煮后的肉汤最好不要喝。
3、不吃加工肉类
虽然痛风患者更适合鸡鸭鱼等白肉，但是腊鸡、腊鱼、腊鸭等加工肉类还是不能吃的，因为这类加工食品含盐极高，会增加血压的波动，此外还不利于尿酸的排泄，导致对痛风失去控制。
4、控制摄入量
痛风患者每日肉类摄入量不超过 150 g，在痛风缓解期，最好每天的肉类控制在100g以内，情况严重者可控制在50克。此外，还要配合医生的指导调整药物用量，或者更加注意体型控制。
痛风患者如何挑选“猪肉”
虽然猪肉属于“红肉”的一种，不太符合痛风病人尽量选择白肉的原则，但是猪肉作为重要又实惠的蛋白质来源，不吃也是不太可能的。那么应该如何选择嘌呤含量较低的猪肉呢？
同样是猪肉，部位不同嘌呤含量不同，其对尿酸、痛风的影响也就不同。像猪肝、猪脑、猪腰、猪小肠、猪脾这类内脏的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，痛风患者应完全避免。而像猪腿、猪排这些部位的嘌呤含量相对较低，在 75～150 mg/100 g，痛风患者可以适量食用。
但是不管饮食如何调理，我们所能做的最重要的还是应该选择一个专业的治疗方法，从根本上去治疗。
痛风、高尿酸怎么治疗呢？
在这里提醒大家，缓解痛风、关节炎、降酸降三高最好选择用中医来治疗，中医具有药效析出稳定、无毒副作用、无依赖性等优势，这一特点是西医目前难以达到的。从药物成分组合、口感适应度、尿酸稳定值来看，备受好评的则是始于1895年的【 知---坤--堂风、、潼膏】，在使用后均能起到止痛降尿酸的效果，并且9成以上的人群尿酸值也可长期稳定在300左右。
取乌梢蛇、蝮蛇、龙眼肉、木瓜、葛根、茯苓、枸杞子、薏苡仁、山药十几种药材，经过12小时浸渍，3道提取，4次浓缩，48小时化胶，武火3次熬，文火收成膏，最后达到64倍浓缩形成药之精华，药材小分子比普通茶饮更易吸收。从选材熬制，到收膏封瓶，每个环节都通过了卫生局和食药监局的审核，可放心使用无任何毒副作用。现在是互联网信息时代，手动网络即可查找到相关信息，邮寄都是没有问题的。
温馨提示：这3种食物碰不得
1、浓汤里脂肪和嘌呤的含量高，容易使尿酸升高。痛风患者喜欢吃火锅，建议火锅少吃海鲜和内脏等肉类，选择清淡蘸料，先刷蔬菜后刷肉，最后的火锅汤含有大量的嘌呤，要避免饮用。
2、酒精容易在体内代谢为乳酸而抑制尿酸的排泄，爱喝啤酒的人，很容易导致痛风发作。因此，一定要少喝酒。
3、四季豆虽然是生活中常见的蔬菜，但它也是高嘌呤食物，所以吃时也要适量，煮熟。 |
|
|
