 今天我们为大家介绍猪蹄做法，香嫩可口，喜欢吃的朋友看一下吧！ 【红烧猪蹄】 原材料：猪蹄、料酒、冰糖、花椒、生姜等。  1、首先将猪蹄洗净，用刀从中间把猪蹄剁开，再剁成小块。  2、凉水下锅把猪蹄用水过一下，加一点料酒，煮一会后撇去浮沫，盛出后洗干净。  3、另起锅开火，锅烧热后倒入适量油，加入冰糖，小火慢炒。  4、炒至冰糖冒热气加入猪蹄，小火翻炒直至变色。  5、加入花椒、生姜、香叶和八角，继续翻炒。  6、炒出香味后加入料酒，一勺五香粉、老抽、生抽进行翻炒。  7、翻炒均匀后加水，水没过肉，盖上盖子，烧开后变小火煮一个半小时。  8、时间到后加入盐，搅拌一下再熬三十分钟，时间到盛出，再撒些熟芝麻和葱花就可以品尝了。  这样鲜嫩可口，味道浓郁的红烧猪蹄是不是看着很有食欲，想动手试一下的朋友快学起来吧！
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