|
深入讲解红豆沙的制作方法，你花钱都买不来的配方！！！ 本文清清楚楚毫无保留把我家的红豆沙制作方法告诉大家，适合家用商用！ 下面我们开始做:以红小豆500克为例，需要红糖或者白糖500克，辅料清水1.5千克。 把红小豆清洗干净，放入锅中，加水，用大火煮开后，锅加盖转小火焖烂待用。★★制作关键要素★★煮豆时必须凉水下锅，大火烧开，小火焖煮，不然会把红豆烧僵，出沙率低，煮红豆越烂越好，只有这样才会去除豆腥味，用铲子一搅就烂。 红豆煮烂，不需要去皮，控水，用铲子把红豆搅烂就OK，这样就形成豆沙初级制品，接下来我们开始炒制豆沙，锅内放油一百克烧制微热，放入二百克白糖，炒制白糖微微起泡，金黄色就可以了，不要炒黑，容易发苦，倒入豆沙半成品。 炒制豆沙时要不停擦锅底搅沙，用小火哦，炒制时，开锅后容易起泡，容易溅出，这时应注意安全！炒制大概十分钟，再放入剩余二百克糖，这样炒制可以使糖更容易渗入豆沙里，改善口味，再炒一会，放完白糖，就可以出锅了，这样炒法，第一次放糖是炒糖色，豆沙漂亮可爱哦，第二次放糖叫做转色，第三次放糖是增味。这样炒出的豆沙色泽黑亮好看，不放枣泥也有股枣香味，很诱人哦。可家庭自制，也可以商业运行，★★打死加盟商也不会告诉你的秘密★★假如豆沙偏稀，凉后就会成型，这样的豆沙包制出的豆沙包才会美味！记住吃的时候不要烫嘴👄👄 这样做出的豆沙味美诱人，比食品店出售的豆沙馅都好吃，毫无保留告诉大家，这样的豆沙没添加剂，防腐剂，大人小孩放心吃，每次做出来，我家小孩和邻居孩子等不急做豆包，会吃去大半[呲牙][呲牙][呲牙]！ 红豆沙对于女性而言，一种养颜美肤的食品。它有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。对于孕妈妈来说，红豆沙是富含叶酸的食物，叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以，孕妈妈们多吃红豆是非常有好处的。红豆沙有利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。       |
|
|
