 晚上下班或者下课，走到路口，总会看到炒面摊前热气腾腾，总想豪气的走过去，“老板，炒面打包！加火腿！”葱蒜爆香，打蛋入锅，炒到七八成熟，再加熟面和豆芽在锅里翻炒，油烟扑扑地往天上窜，最后加点辣椒起锅，带回家或宿舍，三下五除二就吃完了。其实，炒面在家做也很方便，小编接下来要给大家介绍怎么做炒面可以做出少油又好吃。  首先是准备材料，必不可少的是面条，然后配菜，你可以准备韭菜，豆芽，胡萝卜，蘑菇，白，牡蛎蘑菇等。当然，你也可以准备一些菜你喜欢，或者你可以添加一个炒鸡蛋也很美味，然后它是调味品。每个人都需要准备蚝油，酱油，料酒和盐。当然，如果你喜欢辛辣的食物，你可以准备辣椒或其他东西，或其他一些更舒服。调味料，以及您喜欢的香料。  准备好材料后，就可以开始做了。首先将水放入锅中，等待水煮沸，然后煮以下物质。请注意，面条可以煮熟，直到煮熟。不要做饭，也就是说，用筷子切面条，里面仍处于白心状态，这样你以后就可以复制了，它也不会结束。  将米饭从锅中取出后，使用电风扇快速冷却。注意直接冷却。不要用冷水冷却面条。但是，冷水，但冷水，直接冷却下来。这时，面条会变成一团，没关系！继续用筷子摇动面条，彻底冷却下来！如果太冷，会影响面条的味道！然后将面条放入碗中，加入蚝油，酱油，料酒，加少许油拌匀！在这一点上，你可以直接加盐一点，这样你就不必在猜测之后再过季。添加调料和搅拌面条自然会很清楚，有些还是有点小，不用担心，下次搅拌时会自然分开！  当你准备好了，在锅里放一点油，然后将切碎的蘑菇和胡萝卜放入翻炒。然后用筷子和韭菜的根搅拌筷子。请注意，整个过程只使用筷子摇动面条然后摇动它们！不要用锅铲，不要用锅铲，不要用锅铲，只需用筷子，这样面条就不会破！在整个过程中保持中小火是非常重要的，并且很容易摆脱面条！翻炒后，将面条推到一边，加入豆芽，用面条盖上豆芽一段时间，然后在豆芽成熟时加入苋菜叶。  加入苋菜叶后，如前所述将筷子一起摇动，韭菜可以煮熟。韭菜叶可以稍微轻一些。每个人都知道韭菜叶子是油炸的，或者它们的烹饪有点陈旧。老韭菜叶不容易咀嚼，容易捏，所以每个人都要注意。小编个人还会加点白丝，杏丝和蘑菇切丝，加入炒面，如果觉得麻烦，就不能添加！ |
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