 作者：好有福气 用料 五花肉 250克 香菇 8朵 马蹄 5个 姜 两片 盐 1/4匙 玉米淀粉 20克 香葱 两根 生抽 一大匙 老抽 一小匙 胡椒粉 1/4匙 料酒 适量 葵花油 适量 清水（水淀粉） 适量 白糖 1匙 五香粉 1/8匙 做法步骤 1、把所有的材料准备好  2、猪肉洗净剁成猪绞肉状，香菇洗净泡发，马蹄去皮，姜切丝葱头切段加入适量的水制作成姜葱水，捏泡10分钟。葱尾切花备用。  3、马蹄与香菇切成小丁状  4、香葱姜水分次倒入猪绞肉中搅拌均匀  5、搅拌均匀后才可以再加入剩下的，继续搅拌均匀  6、再加入适量的生抽  7、胡椒粉，五香粉以及盐。  8、还有料酒  9、最后倒入玉米淀粉  10、搅拌均匀至完全吸收起胶状  11、再加入香菇与马蹄 12、继续搅拌均匀 13、将肉馅从虎口处挤成丸子 14、摆放在平盘上，锅中烧开水，加锅盖，大火蒸5分钟即可 15、锅中入油，加入老抽，以及勾芡好的水淀粉小火煮开即可。 16、最后淋在香菇肉丸子上面，撒上葱花即可。 17、近照图 |
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