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炎热的天气里面不想下厨，来一盘粉丝虾仁蒸丝瓜，感觉好吃到爆 前一段时间比较闲着没事，所以特意去逛了一下，最近非常火爆的河马生鲜，最主要是担心自己年纪大了，跟不上潮流，到达那里之后，我发现现场的海鲜可以现点现做，所以特意挑了一只价格看上去相对比较便宜的面包蟹，连上时才最后再加上加工费一起的话差不多需要200多块钱，做法可以自己自由的选择，你可以选择蒜蓉来蒸，也可以选择葱油，当然还可以选择只用葱姜蒜来炒。因为家里的小朋友非常爱吃清蒸的东西，所以我们一大家人毫不犹豫的决定选择蒜蓉口味。而且大家也知道海鲜主要是蒸着吃才最美味。  在最近的这一段时间里面东海的白蟹也开始慢慢的上市了，但因为是刚刚来到市场的原因，所以价格还是非常的棘手，当然购买的人群还是非常的多，毕竟大家已经有很长的时间没有吃过螃蟹了，所以看见有卖的时候，大家都会比较的嘴馋。因为大家都去购买白蟹，所以养殖的大虾几乎没有什么人愿意去购买，买大虾的档口，只有开始降价促销，现在的价格只要19块钱一斤，这要是上两个星期的话，才只能买到一半。  今天准备好用两只白蟹来清蒸，然后发现大侠非常的超值，所以就买了半斤的大虾回来，打算用它来素炒一盘丝瓜，想到前几天在河马生鲜的时候，小朋友非常喜欢吃清蒸的蒜蓉粉丝口味海鲜。所以今天心里面就盘算着把这一盘大虾和西瓜做成蒜蓉粉丝味的，在端上桌的时候，真的是香气扑鼻，而且颜色搭配的非常好，让人看着也比较的有食欲，反倒是梭子蟹，不是那么受家人的欢迎。  首先我们先要准备好大概300克的丝瓜和250克的大虾还有50克的粉丝。辅料的话需要准备半小勺的淀粉，还有20克的油和15毫升的生抽，五毫升的料酒和和适量的盐，另外还需要三瓣的大蒜。  虾买回来之后，要把它们进行去壳处理，去壳的时候尽量使用剪刀，因为虾是活的用刀不是那么的好操作，现在把头剪去之后去掉身上的壳只留下虾尾和肉即可，一定要记得把虾线去掉，不然吃起来可能会有腥味。 首先我们要烧开半锅的水，然后把粉丝放入到锅里面焯一下，当然如果你时间有多，也可以提前用冷水泡开，粉丝再煮软了之后，把它们捞出来用冷水冲凉一下，然后再把它们沥干碰到一个大碗的底部，丝瓜在削，去皮之后，切成长条的形状，再铺在粉丝的上面，然后再在丝瓜的上面放入已经腌制好的虾仁。最后在锅里烧上一小锅的水，水在烧开之后，放上虾仁蒸五分钟的时间就可以开吃。 |
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